自由講場 今日: 1660|主題: 1303425

Sumyeema1 發表於 19-5-20 21:19
高手： 如有蝦、肉碎，配咩菜好味呀？

Sumyeema1 發表於 19-5-20 21:19
高手： 如有蝦、肉碎，配咩菜好味呀？

無話可說 發表於 19-5-20 20:04
想自己包水餃，例如莧菜餃，芹菜餃，咁d菜使唔使預先灼熟？豬肉調味係咪撈好菜先一齊整？
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jojojojom 發表於 19-5-20 20:27
西洋菜餃

bosch 發表於 19-5-20 20:34
有咩問題? 坐月唔食得水餃? 同埋佢幫朋友包水餃咋喎.

艾妃 發表於 19-5-20 20:30
我今日先包完，韮菜粟米豬肉餃，我會調好個豬肉底味先，再撻幾撻，然後將切碎既韮菜同粟加d水撈落去，加隻 ...

pomanlife 發表於 19-5-20 20:40
我鐘意唐勾

貓頭雀 發表於 19-5-20 20:43
其實都係菜心、豬肉和石崇魚湯，轉個形式而已，係欠一碗大白飯囉。
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芝芝 發表於 19-5-20 21:02
加蝦唔駛出水，要生的，蝦肉出左水，你包完再煮就唔好食了，蝦肉易霉呀！
如果包餃子，我比較喜歡買街市有 ...

千千萬萬 發表於 19-5-20 21:38
唔係高手，但都係自己包雲吞餃子食

tutik 發表於 19-5-20 21:33
我用九菜，先加油撈勻就唔出水，再加醃好咗嘅餃肉落去，包前放雪一粒鐘左右硬咗至包。
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美之選468 發表於 19-5-20 21:10
不用灼菜，但切碎的菜要揸一揸水份(否則餃子出水)然後再撈埋肉碎，蝦肉碎or冬姑碎，最後才調味，調好味之後 ...

snowshine1357 發表於 19-5-20 21:23
我都好仲意包水餃架，我會加鹽炒下啲菜，揸水，肉先調味，最尾撈埋就包得啦，我都會加隻蛋架 :jo ...

pomanlife 發表於 19-5-20 21:23
撈匀嗰時加埋調味料

千千萬萬 發表於 19-5-20 21:40
韮菜餡有多可以整餅

芝芝 發表於 19-5-20 20:28
多謝你咁上心喎。近來都有餃子㗎，不過係煎的，一樣好好味。