烹飪搵食 今日: 0|主題: 139085

1mocha 發表於 21-9-18 22:52
我都鍾意沙律。加呢隻日本介抺都好好

kerotan 發表於 21-9-18 23:13
用風馳牌刨絲器刨的

1mocha 發表於 21-9-19 06:14
本帖最後由 1mocha 於 21-9-19 06:25 編輯

這些?

kerotan 發表於 21-8-14 17:25
(25) 照燒雞蘋果醋沙律

kerotan 發表於 21-2-8 20:11
(9) 皮蛋肉鬆豆腐
～ 加幾滴辣油，味道昇华

kerotan 發表於 21-5-8 14:39
(15) 日式薯仔沙律
～ 加料版有蝦肉

ocarebear 發表於 21-9-19 23:00
請問日式薯仔沙律點樣整？

我試過就咁用薯仔加沙律醬, 同係日式超市買嘅日式薯仔沙律唔同味, 出面買好食 ...

ocarebear 發表於 21-9-19 22:57
請問呢個醬汁點整？

ocarebear 發表於 21-9-19 22:56
請問個汁是否就咁用蘋果醋, 需要加其他調味嗎？

kerotan 發表於 21-9-19 23:05
本帖最後由 kerotan 於 21-9-19 23:12 編輯

不同嘅蛋黃醬沙律醬溝出嚟不同

kerotan 發表於 21-9-19 23:10
本帖最後由 kerotan 於 21-9-19 23:14 編輯

因為照燒雞已經比較重味

ocarebear 發表於 21-9-19 23:27
即係你就咁用丘比沙律醬加薯仔, 不用加其他調味？

我又試下先

kerotan 發表於 21-9-19 23:35
鹽同胡椒粉基木唔使講啦
另外要睇下有什麼配料啦
你可以加一啲硬少少脆粒東西增加口感 例如連皮的青瓜粒 ...

ocarebear 發表於 21-9-19 23:37
明白, 謝謝你詳細解釋

kerotan 發表於 21-9-19 23:38
有咩回報先 你下次有作品放上嚟給我看看啦

ocarebear 發表於 21-9-20 08:02
一定一定

kerotan 發表於 21-9-20 10:29
講個要算數㗎
提一提上面蘋果醋沙律我忘了寫加蜜糖， 轉頭我上去改返
另外日式薯仔沙律重點係薯 ...

ocarebear 發表於 21-9-20 12:36
其實我都係鍾意食沙律, 只係唔喜歡太酸嘅沙律汁
但屋企兩個大爺就麻麻地沙律, 搞到我都好少整
但皮蛋豆腐 ...

kerotan 發表於 20-10-24 20:58
（2）碎核桃蝦沙律
～（1）&（2）都是用了泰國海鮮青醬
以前會自己樁 而家懶買現成