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大宅
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珍珠宮
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meex2 發表於 22-3-25 14:46 請問係唔係好似高筋麵粉咁樣用就得?謝謝。
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Ritzmary 發表於 22-3-25 20:19 高筋全麥粉。 混高筋白麵粉做麵包,高筋白麵粉佔80%,高筋全麥粉佔20%
男爵府
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see_c213 發表於 22-3-25 20:29 呢隻係全麥粉,要溝高筋小麥粉用,單用出黎會好硬
meex2 發表於 22-3-25 20:20 本帖最後由 meex2 於 22-3-25 20:22 編輯 謝謝你的回覆。 係咁係咪即係我要mix其他高筋麵粉一齊做麵包 ...
Ritzmary 發表於 22-3-25 20:34 係,我用韓國高筋白麵粉80% + 高筋全麥粉20%
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每天媽媽 發表於 22-3-26 00:00 請問這包全麥粉在哪裡可以買到?幾多錢包?幾多gram1包?謝。
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Ritzmary 發表於 22-3-26 00:23 好似$61 至 $67 一袋1.5kg
teresayan07 發表於 22-3-26 00:33 樓主個隻唔係 organic.. 應該唔係咁貴 我買同牌子 organic 版係$58/1.5kg.. 白麵粉我都係用呢隻牌子…
翡翠宮
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teresayan07 發表於 22-3-26 00:30 通常白麵粉同全麥粉我用1:1…
lina9316 發表於 22-3-26 08:39 如果全麥粉唔mix白麵粉,做唔做到焗麵包?
侯爵府
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tutik 發表於 22-3-26 09:04 我只用小麥粉(白麵粉), 原來要溝全麥粉,係營養價值還是口感既分別? ...
Ritzmary 發表於 22-3-26 11:01 做出來的麵包矮咗,口感好粗鞋
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