烹飪搵食 今日: 12|主題: 139086

原帖由 cox 於 09-10-30 10:27 發表


我都好like cupcake ,
想問如果比少d糖, 會唔會變得浠, 好難唧花??
因為我都好怕甜。

上次用大蚊個recipe 整 cream cheese icing,
我都覺得好甜

原帖由 laam0416 於 09-10-30 08:55 發表

可以提供食譜嗎?

原帖由 uhtcl2006 於 09-10-30 10:37 發表


我呢個都係跟大蚊食譜, 不過係用buttercream, 佢既buttercream份量係1份牛油+2份糖霜, 我真係覺得甜到嘔, 所以我下次再整會試下減下甜既份量, 試左ok再話你聽

至於你問小左糖會否影响唧花, 我相信唔會, ...

原帖由 viva 於 09-10-30 10:53 發表
合桃酥好容易做，只是用手搓勻便可，你地都試下啦

食譜如下：

材料:

麵粉 320g
梳打粉 1茶匙
吉士粉 40g
雞蛋 1隻(加1湯匙水)
糖 240g
固體菜油/ 牛油 160g （我用牛油）
合桃 隨意

做法:

1. 麵粉、梳打粉、吉 ...

原帖由 cox 於 09-10-30 10:55 發表


OK, THANKS!!

原帖由 viva 於 09-10-30 10:53 發表
合桃酥好容易做，只是用手搓勻便可，你地都試下啦

食譜如下：

材料:

麵粉 320g
梳打粉 1茶匙
吉士粉 40g
雞蛋 1隻(加1湯匙水)
糖 240g
固體菜油/ 牛油 160g （我用牛油）
合桃 隨意

做法:

1. 麵粉、梳打粉、吉 ...

原帖由 meko~ 於 09-10-30 11:04 發表


想問下麵粉係咪低筋粉^^

原帖由 uhtcl2006 於 09-10-30 11:02 發表


又真係好易喎, 等我得閒又試下先, 我mami好like食合桃酥架, thanks

原帖由 viva 於 09-10-30 11:15 發表
整完記住post 相上黎

原帖由 uhtcl2006 於 09-10-30 11:26 發表


我驚我整得無你咁靚呀

原帖由 ∼星子∼ 於 09-10-29 17:03 發表

canicelok&rainrain556,
個牛油蛋糕食譜:
冇鹽牛油50g,
低粉 50g
糖....35g(分2份)
蛋...1隻(分開蛋黃,蛋白)
泡打粉or發粉1/2茶匙
1,牛油放室溫放軟,用打蛋機打..加糖打到鬆發...再加入蛋黃打到鬆發軟滑
2,蛋白打 ...

原帖由 Ianmammy 於 09-10-30 13:42 發表
新嘗試 ~ 咖啡焦糖脆脆蛋糕

?t=1256881170

http://i650.photobucket.com/albums/uu223/cherielam928/CIMG08 ...

原帖由 laam0416 於 09-10-30 14:25 發表

我試左啦!!好好味
?ib_____D_Brs7UUV

原帖由 fattykitty 於 09-10-30 17:06 發表
白之戀人 ---- 好開心,終於識得放相 :)