無面人 寫道:
我用過,不過唔係用menu裏面嘅食譜,冇問題噃。係咪你啲酵母過期或者儲存不當?
乾酵母用一般超級市場賣普通嘅就得。用麵包機整麵包,最好用幼身啲嘅,會容易啲同其他材料混合。有時酵母放咗入雪櫃或者擺耐咗,啲箘唔夠活躍,可以用材料份內嘅少少水同糖浸開,等到水面有一層氣泡出現,就可以同其他材料一齊放入機做麵包。如果等成三十分鐘都唔見有泡,啲酵母就失效,買過樽啦。重有,牛奶會抑制酵母活動,如果要用好多牛奶,最好先將牛奶煲滾攤涼,再放入麵包機。
BKCO 寫道:
我D酵母粉新買.用過兩隻1. best qulity牌-泡打粉, 2.理想-active dried yeast. 在超級市場只買倒這兩種. 你用邊隻奶呀
Zen 寫道:
sinwai182006,
Princess部機我用過兩次,最後決定送左俾人,尼部機係非常唔掂的,但妳可用它作搓揉麵糰,但一定要計準時間停機,再啟動程式運作起碼3次才得.