琴晚學人, 第一次用湯種做包, 做型後放係焗盆上再放入雪櫃,今早5:15 無端端醒咗, 咪爬起身攞番個焗盆出黎, 再訓, 好在6:45AM 識醒, 咁咪放入焗爐開始焗囉, 結果麻麻地, 個包底部比較實, 但放耐咗又軟番啊, 食落不算好味
湯種
奶 65g
高粉 15g
待涼後我放入
奶 100g
Salt 落多咗
Sugar 30g
Yeast 3g
高粉 200g
Egg 12g
Butter 15g
選麵團, 搓了20分鐘就停, 其他機係咪搓30分鐘 ?
請指教
聽日再戰, 今日已經食咗三個包, 一定肥屎