自由講場 今日: 191|主題: 1341905

原文章由 zngo 於 07-7-25 17:26 發表
我試過整但係好難食,如果識整可以教我嗎?

原文章由 ChammyMAMA 於 07-7-25 19:03 發表
我嗰時喺中環返工,中環有間鐵皮屋有得賣急凍嘅芝麻糊漿架!買咗返屋企加水,煮返熱就食得喇,自己食幾甜就放幾多糖!又方便又好食,都好似賣廿幾蚊,仲要四個人食添!除咗芝麻糊,仲有花 ...

原文章由 zngo 於 07-7-25 23:47 發表

thanks!不過我住粉嶺,如果唔係一定要試下,你就好啦.唔該曬.

原文章由 yanyan0206 於 07-7-26 00:48 發表


1. 首先要炒香黑芝麻和先浸少量白米

2. 黑芝麻和白米加水放入攪拌器內
(用高速攪10分鐘停5分鐘,重複做多幾次),聞到芝麻香味便可,

註 : - 重複做多幾次,芝麻糊便更滑,
- 攪1 ...

原文章由 zngo 於 07-7-25 17:26 發表
我試過整但係好難食,如果識整可以教我嗎?

原文章由 yanyan0206 於 07-7-26 00:48 發表


1. 首先要炒香黑芝麻和先浸少量白米

2. 黑芝麻和白米加水放入攪拌器內
(用高速攪10分鐘停5分鐘,重複做多幾次),聞到芝麻香味便可,

註 : - 重複做多幾次,芝麻糊便更滑,
- 攪1 ...

原文章由 zngo 於 07-7-26 09:45 發表

請問份量幾比幾,唔該晒你

原文章由 Nymph_ 於 07-7-26 09:53 發表


想補充一吓:
芝麻要用白穫(唔需要落油)炒香,米就唔需要炒.之後跟第1,2步驟.
到第2個步驟搞完後,再用2個煲魚袋,將搞好嘅芝麻倒落袋到隔渣,隔完渣跟住做番個步驟做就得.

原文章由 yanyan0206 於 07-7-26 15:45 發表

攪

吾該你幫我補充,?-(
我冇用煲魚袋隔渣, 內心D攪得滑D,可吾洗隔渣,
我試過用豆漿機攪芝麻糊,自動幫我隔渣,我攪得冇咁好食,都係用番攪拌器好D:mrgreen:

要視符攪拌器大小,我用芝麻份量大約500G分 ...

原文章由 Nymph_ 於 07-7-26 16:07 發表


唔駛客氣,因為我都好鍾意食芝麻糊,呢個方法係另一個婆婆教我架,佢煮Ｄ芝麻糊勁滑,有時仲煮合桃+杏仁糊,杏仁+腰果.簡直勁好味,又滑,正!

原文章由 yanyan0206 於 07-7-26 17:37 發表


其實合桃糊,花生糊,杏仁糊,同樣做法,但做杏仁糊d杏仁吾駛炒

原文章由 yanyan0206 於 07-7-26 00:48 發表

1. 首先要炒香黑芝麻和先浸少量白米

2. 黑芝麻和白米加水放入攪拌器內
(用高速攪10分鐘停5分鐘,重複做多幾次),聞到芝麻香味便可,
註 : - 重複做多幾次,芝麻糊便更滑,
- 攪1 ...