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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 和風豆腐布甸(有食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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樓主: carrie_piglet

[甜品] 和風豆腐布甸(有食譜) [複製鏈接]

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發表於 14-4-22 12:45 |只看該作者

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發表於 14-5-2 01:37 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

屋企只有魚膠片，咁要用幾多份量呢？請賜教

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發表於 14-5-2 09:57 |只看該作者

viennawong 發表於 14-5-2 01:37
屋企只有魚膠片，咁要用幾多份量呢？請賜教

我好少用魚膠片，以下資料都係網上搵，你可以參考下:

魚膠片和魚膠粉對換
魚膠片的克量等於魚膠粉的克量
例：魚膠片12g = 魚膠粉 12g

魚膠粉份量
1茶匙 = 3g
1湯匙 = 10-12g

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發表於 14-5-2 10:57 |只看該作者

夏天食就最0岩喇~~等我都試下~thx

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發表於 14-5-2 17:15 |只看該作者

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發表於 14-5-2 19:54 |只看該作者

最後一個步驟====>將d布甸液過篩
請問個篩係咩樣架?

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發表於 14-5-2 21:48 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

請問用豆腐花得唔得架?

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發表於 14-5-3 11:24 |只看該作者

丫雅發表於 14-5-2 19:54
最後一個步驟====>將d布甸液過篩
請問個篩係咩樣架?

個篩係平時用黎篩麵粉嗰種篩黎嫁，十蚊店或者家品店都有售。

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發表於 14-5-3 11:25 |只看該作者

靚靚C9 發表於 14-5-2 21:48
請問用豆腐花得唔得架?

用豆腐花應該得掛，不過我諗唔好味囉，因為豆腐味唔夠香濃

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發表於 14-5-3 12:39 |只看該作者

carrie_piglet 發表於 14-5-3 11:24
個篩係平時用黎篩麵粉嗰種篩黎嫁，十蚊店或者家品店都有售。

thanks~ 搵日試整先

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