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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 晚餐一人前--蝦醬帶子蝦仁炒菜心

烹飪搵食今日: 0|主題: 139307

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樓主: momo01

[菜式] 晚餐一人前--蝦醬帶子蝦仁炒菜心 [複製鏈接]

momo01

子爵府

積分: 14522

21^#

發表於 14-5-9 13:37 |只看該作者

引用：回覆 momo01 的帖子請問妳個煲是陶瓷及好用

原帖由 bubble04 於 14-05-09 發表
回覆 momo01 的帖子

請問妳個煲是陶瓷及好用嗎? 什麼是媽咪炒呀? tks

我用既係le creuset鑄鐵煲，好唔好用就見人見智啦，有人話佢死重爛重，又要保養，又貴……但用開既就會中意用囉

用黎煲飯既係白色琺瑯16cm煲仔，原煲上台食，碗都慳返，呢隻蒸，炆，燉，炸都好用

炒餸係俗稱媽咪鑊既marmite煲，黑色琺瑯，可承受高溫，爆炒煎炸最岩，鑊氣好足

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momo01

子爵府

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22^#

發表於 14-5-9 13:56 |只看該作者

引用：靚煲靚碟加靚餸！

原帖由 黃家小新抱 於 14-05-09 發表
靚煲靚碟加靚餸！

多讚黃師9欣賞

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bigheadmami

大宅

積分: 4235

23^#

發表於 14-5-9 15:47 |只看該作者

想請問帶子點處理及炒才好味? TKS!

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

24^#

發表於 14-5-9 15:53 |只看該作者

好健康

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momo01

子爵府

積分: 14522

25^#

發表於 14-5-9 16:31 |只看該作者

引用：想請問帶子點處理及炒才好味

原帖由 bigheadmami 於 14-05-09 發表
想請問帶子點處理及炒才好味? TKS!

冇特別方法喎，但一定要晾乾水，要好乾身炒先唔會出水，快手炒，出面熟，裡面仲滑就最正，唔使炒太耐，基本上我燒熱鑊一落炒兩下就關火

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momo01

子爵府

積分: 14522

26^#

發表於 14-5-9 16:31 |只看該作者

引用：想請問帶子點處理及炒才好味

原帖由 bigheadmami 於 14-05-09 發表
想請問帶子點處理及炒才好味? TKS!

唔記得講，如怕有雪味可落鑊時落少少酒

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bigheadmami

大宅

積分: 4235

27^#

發表於 14-5-10 12:21 |只看該作者

請問要先飛水嗎? tks!

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momo01

子爵府

積分: 14522

28^#

發表於 14-5-10 12:31 |只看該作者

引用：請問要先飛水嗎

原帖由 bigheadmami 於 14-05-10 發表
請問要先飛水嗎? tks!

你講帶子同蝦?我冇飛水啊，怕一飛就會老左，自己唔太識控制

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bigheadmami 明白了! 謝謝! 發表於 14-5-10 12:38

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Mar9b

伯爵府

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29^#

發表於 14-5-10 23:54 |只看該作者

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引用：回覆 momo01 的帖子請問妳個煲是陶瓷及好用

引用：靚煲靚碟加靚餸！

引用：想請問帶子點處理及炒才好味

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