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烹飪搵食

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木妙妙


大宅

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1#
發表於 14-5-19 11:07 |只看該作者
本帖最後由 木妙妙 於 16-1-26 17:06 編輯

T
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我係c奶


珍珠宮

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2#
發表於 14-5-19 11:23 |只看該作者

引用：我先整停乾水,炒蜆至七成熟,再加一湯匙豆是

原帖由 木妙妙 於 14-05-19 發表
我先整停乾水,炒蜆至七成熟,再加
一湯匙豆是,一湯匙蒜茸
兩塊切條的薑
蜆出一出水，油鑊爆香蒜姜蔥先，然後加蜆入去炒

點評

selina1109  我都係甘做。  發表於 14-5-19 22:31
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木妙妙


大宅

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3#
發表於 14-5-19 11:29 |只看該作者
本帖最後由 木妙妙 於 14-5-19 11:30 編輯

回覆 我係c奶 的帖子

出水要幾成熟,太熟會否不入味呢 ?

出完水,要再炒幾耐呢
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我係c奶


珍珠宮

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4#
發表於 14-5-19 11:31 |只看該作者

引用：回覆+我係c奶+的帖子出水要幾成熟,太熟會否

原帖由 木妙妙 於 14-05-19 發表
本帖最後由 木妙妙 於 14-5-19 11:30 編輯

回覆 我係c奶 的帖子
水滾落蜆，見蜆開口就撈上黎，我自己係見一隻撈一隻，都幾side時間架，不過為咗好味我照做

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木妙妙


大宅

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5#
發表於 14-5-19 12:01 |只看該作者
回覆 我係c奶 的帖子

謝謝
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小可愛11


珊瑚宮

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畀面勳章


6#
發表於 14-5-19 20:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+木妙妙+於+14-05-19+發表本帖

原帖由 我係c奶 於 14-05-19 發表
水滾落蜆，見蜆開口就撈上黎，我自己係見一隻撈一隻，都幾side時間架，不過為咗好味我照做



...

咁亦會保証冇死蜆，因為死蜆係唔會開口。
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幸福羊寶寶


侯爵府

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大廚勳章


7#
發表於 14-5-19 23:20 |只看該作者

回覆：木妙妙 的帖子

應該係兩條辣椒切左粒，嗆喉。
下次試下落半條粗身粒先，唔夠辣先再加安全啲。
快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～


天氣仲係好熱啊
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木妙妙


大宅

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8#
發表於 14-5-20 09:54 |只看該作者
回覆 小可愛11 的帖子

thx
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木妙妙


大宅

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9#
發表於 14-5-20 09:55 |只看該作者
回覆 幸福羊寶寶 的帖子

好
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梓彤


大宅

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BK Milk勳章


10#
發表於 14-5-20 12:23 |只看該作者

引用：我先整停乾水,炒蜆至七成熟,再加一湯匙豆是

原帖由 木妙妙 於 14-05-19 發表
我先整停乾水,炒蜆至七成熟,再加
一湯匙豆是,一湯匙蒜茸
兩塊切條的薑
搶喉係因為有辣椒，先飛水再落豆屎蒜容抄，建議你加少許蠔油味道更佳
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木妙妙


大宅

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11#
發表於 14-5-20 14:34 |只看該作者
回覆 梓彤 的帖子

好,THX
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