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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 比利時窩夫

烹飪搵食今日: 0|主題: 139174

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樓主: lovelytwins

[麵包糕點] 比利時窩夫 [複製鏈接]

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發表於 15-2-25 00:23 |只看該作者

引用：又係我，今次試左用全低粉，唔用高粉。成功

原帖由 lovelytwins 於 15-02-24 發表
又係我，今次試左用全低粉，唔用高粉。
成功。新鮮出爐，外脆內軟，配雲尼拿雪糕好味到士多啤梨加埋朱古力 ...

請問如一次過整食唔哂，是否留起放雪櫃，用焗爐番熱?

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發表於 15-2-25 00:35 |只看該作者

回覆：比利時窩夫

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發表於 15-2-25 08:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovelytwins 於 15-02-24 發

原帖由 Melodyxo 於 15-02-25 發表
請問如一次過整食唔哂，是否留起放雪櫃，用焗爐番熱?

焗爐或放窩夫機我都試過，ok,唔好烘咁耐。

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發表於 15-3-10 17:19 |只看該作者

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發表於 15-3-10 18:00 |只看該作者

引用：又係我，今次試左用全低粉，唔用高粉。成功

原帖由 lovelytwins 於 15-02-24 發表
又係我，今次試左用全低粉，唔用高粉。
成功。新鮮出爐，外脆內軟，配雲尼拿雪糕好味到士多啤梨加埋朱古力 ...

樓主，你最後用左邊個食譜？可否分享。Thx.

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發表於 15-3-10 19:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovelytwins 於 15-02-24 發

原帖由 GGmahk 於 15-03-10 發表
樓主，你最後用左邊個食譜？可否分享。Thx.

低筋粉 160g
糖 20g
鹽 2g
即溶酵母 5g
蛋 1隻
暖牛奶 45ml
蜜糖10g
牛油溶液 35g
珍珠糖25g
1. 暖牛奶加入酵母混合。
2. 將低筋粉放入大碗中，中間挖個洞，放入糖、鹽、蛋、蜜糖及牛奶酵母溶夜，搓勻。
3. 續少加入牛油溶液再搓至光滑。
4. 靜置發酵至2倍大，約1小時。(天氣暖約40分鐘)
5. 加入珍珠糖搓勻，分成16份(大細隨意，喜歡大的可分成12份)。
6. 搓圓後再發酵15分鐘。
7. 放入已預熱的窩夫機，烤至金黃色。約2分鐘。
試整左記得上黎post相分享下

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玩具勳章睛靈勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-3-11 00:59 |只看該作者

回覆：比利時窩夫

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發表於 15-3-11 01:36 |只看該作者

lovelytwins 發表於 15-2-24 23:38
又係我，今次試左用全低粉，唔用高粉。
成功。新鮮出爐，外脆內軟，配雲尼拿雪糕好味到士多啤梨加埋朱古力 ...

整得好靚啊!

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發表於 15-6-4 12:28 |只看該作者

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發表於 15-6-4 16:22 |只看該作者

引用：Quote:lovelytwins 發表於 15-3-10 19:53

原帖由 nicki 於 15-06-04 發表
請問最後呢個食譜是否樓主最滿意的？外脆內軟嗎？

#46

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發表於 15-6-4 16:37 |只看該作者

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