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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 烚糭問題

烹飪搵食今日: 0|主題: 139174

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[菜式] 烚糭問題 [複製鏈接]

lovelytwins

大宅

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1^#

發表於 15-6-14 17:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

烚完糭是否即刻把糭拿出？

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小夫人

伯爵府

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2018復活節勳章熱血勳章

2^#

發表於 15-6-14 18:12 |只看該作者

回覆：烚糭問題

我用智能煲35分鐘再保溫1個鐘
如果明火就烚1.5小時再焗1小時

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yan_wai_mama

大宅

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3^#

發表於 15-6-14 18:19 |只看該作者

我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

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lovelytwins

大宅

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4^#

發表於 15-6-14 19:34 |只看該作者

引用：我用智能煲35分鐘再保溫1個鐘如果明火就烚1

原帖由 小夫人 於 15-06-14 發表
我用智能煲35分鐘再保溫1個鐘
如果明火就烚1.5小時再焗1小時

謝謝

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lovelytwins

大宅

積分: 2523

5^#

發表於 15-6-14 19:34 |只看該作者

引用：我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

原帖由 yan_wai_mama 於 15-06-14 發表
我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

謝謝

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lovelytwins

大宅

積分: 2523

6^#

發表於 15-6-14 21:31 |只看該作者

回覆：烚糭問題

試左味，糯米實左小小，是不是落油不夠？

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lovelytwins

大宅

積分: 2523

7^#

發表於 15-6-15 08:02 |只看該作者

引用：我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

原帖由 yan_wai_mama 於 15-06-14 發表
我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

試左味，糯米實左小小，是不是落油不夠？

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yan_wai_mama

大宅

積分: 2323

8^#

發表於 15-6-16 06:43 |只看該作者

我d都好實, 唔知點解。
另尋晚請教長輩, 煮完即取出會較好

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張就仁

侯爵府

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9^#

發表於 15-6-16 07:33 |只看該作者

小夫人發表於 15-6-14 18:12
我用智能煲35分鐘再保溫1個鐘
如果明火就烚1.5小時再焗1小時

我差不多,用真空煲熱水落煲20分鐘,焗1小時,再明火就烚15分金鐘(因沒時間吃,焗過夜,好熱)做早餐,豬肉及米,林曬

PS:之後取出,放干水,再放入雪櫃

世上千百萬人,不求別人幫助.只求不被惡攪,已很感恩

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張就仁

侯爵府

積分: 22869

10^#

發表於 15-6-16 07:37 |只看該作者

lovelytwins 發表於 15-6-14 21:31
試左味，糯米實左小小，是不是落油不夠？

我用了約2磅米,一湯匙油都無,林滑

世上千百萬人,不求別人幫助.只求不被惡攪,已很感恩

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lovelytwins

大宅

積分: 2523

11^#

發表於 15-6-16 08:24 |只看該作者

引用：Quote:lovelytwins 發表於 15-6-14 21:31

原帖由 張就仁 於 15-06-16 發表
我用了約2磅米,一湯匙油都無,林滑

我一斤米，差不多兩湯匙油。唔知係咪烚不夠呢？我糭是細隻的，烚左接近兩小時，焗半小時，取出。

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csk

男爵府

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開心吸收勳章

12^#

發表於 15-6-16 12:56 |只看該作者

回覆 lovelytwins 的帖子

有可能是浸糯米的時間不夠，最少要四個小時，如果是梘水糉，糯米最好浸過夜。

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csk

男爵府

積分: 9077

開心吸收勳章

13^#

發表於 15-6-16 13:00 |只看該作者

回覆 lovelytwins 的帖子

我姑姐教要煲四小時，再焗半小時。我見其他食譜就煲一小時半至兩小時半，最好趁熱拿起，但不一定要一煲好就取出。

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lovelytwins

大宅

積分: 2523

14^#

發表於 15-6-16 20:01 |只看該作者

引用：回覆 lovelytwins 的帖子有可能是浸糯米的

原帖由 csk 於 15-06-16 發表
回覆 lovelytwins 的帖子

有可能是浸糯米的時間不夠，最少要四個小時，如果是梘水糉，糯米最好浸過夜。

哎呀，我浸得兩個鐘咋!下次要浸耐d。
謝謝你解答: )

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引用：我用智能煲35分鐘再保溫1個鐘如果明火就烚1

引用：我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

回覆：烚糭問題

引用：我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

引用：Quote:lovelytwins 發表於 15-6-14 21:31

引用：回覆 lovelytwins 的帖子有可能是浸糯米的

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引用：我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

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引用：我焗過夜, 沒有問題, 今早仲暖暖地, 可即食

引用：Quote:lovelytwins 發表於 15-6-14 21:31

引用：回覆 lovelytwins 的帖子有可能是浸糯米的

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