Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教一下煮西餐既JM

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   4
雨晴寶貝


伯爵府

積分: 15561


1#
發表於 15-9-5 23:14 |只看該作者
好朋友生日，佢想食西餐，因為我平時煮中餐或日式食物比較多，西餐近乎零經驗，想問各位有無意見煮咩或食譜分享給我，感激不盡
私人傳訊

rose-mag


王國長老

積分: 172307

2024年龍年勳章 2024勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


2#
發表於 15-9-6 00:07 |只看該作者

回覆：請教一下煮西餐既JM

屋企有咩工具？有冇焗爐？
最簡單整白酒蜆意大利粉，意大利粉煮好，蒜頭洋葱西芹葉碎用油爆香，落蜆加白酒，之後加蓋煮到開口，會有蜆汁喺底，如想多少少汁撈意粉就加dd水或多dd酒。將蜆同汁放上意粉面，灑少少番茜就靚晒架啦。
加個煎扒，牛扒豬扒雞扒都簡單，唔醃都得(牛扒一定唔醃), 煎時加鹽加胡椒就ok啦。
炒個磨菇做拌菜或者水煮豆都可以啦，再唔係薯蓉都唔難架。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
私人傳訊

雨晴寶貝


伯爵府

積分: 15561


3#
發表於 15-9-6 01:01 |只看該作者

回覆：請教一下煮西餐既JM

多謝版主回覆，屋企焗爐壞左！我都諗過煎牛扒！咁我應該買咩牛扒會比較好？同埋我想整多個沙律！請問整咩好！thx🙏🏻
私人傳訊

1mocha


伯爵府

積分: 19790


4#
發表於 15-9-6 04:58 |只看該作者

引用：屋企有咩工具？有冇焗爐？最簡單整白酒蜆意

原帖由 rose-mag 於 15-09-06 發表
屋企有咩工具？有冇焗爐？
最簡單整白酒蜆意大利粉，意大利粉煮好，蒜頭洋葱西芹葉碎用油爆香，落蜆加白酒 ...
唔用蜆同酒，有什麼可以代替？

私人傳訊

rose-mag


王國長老

積分: 172307

2024年龍年勳章 2024勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


5#
發表於 15-9-6 05:52 |只看該作者
雨晴寶貝 發表於 15-9-5 09:01
多謝版主回覆，屋企焗爐壞左！我都諗過煎牛扒！咁我應該買咩牛扒會比較好？同埋我想整多個沙律！請問整咩好 ...
我個人覺得最正係filet mignon ，不過就好貴，其次rib-eye，又淋又多汁，鍾意有骨就買T-bone；牛油煎好拎起件扒，之後個鑊D油唔好倒，加少少蒜蓉、洋蔥或磨菇，煮軟身後落DD紅酒（唔落都得），煮一煮蒸發咗D酒精就成為配菜，蘆筍、長青豆都可以，擺靚靚上碟。

沙律最簡單就沙律菜加橄欖油同黑醋，切D蕃茄仔、紅提子（切開一半，要無核果隻）、粟米、紅蘿蔔片等已經好好睇。或者你可以參考以前出過呢個帖，有好多款沙律可以考慮，或者你有咩心水或要求講出嚟睇下可唔可以俾到少少意見。http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4898568
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
私人傳訊

rose-mag


王國長老

積分: 172307

2024年龍年勳章 2024勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 有「營」勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


6#
發表於 15-9-6 06:02 |只看該作者
1mocha 發表於 15-9-5 12:58
唔用蜆同酒，有什麼可以代替？
海鮮最易整，煎蝦都好簡單，可以配紅醬、白醬或青醬都夾到。我老公最怕剝殼，仔女又唔識，所以煮蝦我會去殼唔要頭，但你可以留番D頭嚟爆料頭，壓D蝦頭油出嚟，好香架，之後拎起D蝦頭唔要。又可以留蝦頭煮湯，又係有獨特香味同鮮味。

煮蜆都唔一定要加酒，唔受得可以落少D或者直情唔落，我平日煮蜆冇落任何水份，只爆香料頭，之後加蜆煮，鹽都唔駛落，蜆開蓋會出水，本身海鮮又有鹹味。

再唔係，素食意粉都好好味，翠玉瓜、紅黃椒、西芹切塊，用蒜頭蔥頭牛油炒香，加D鹽同黑胡椒，有雞湯或菜湯加少少，之後加埋意粉落去兜幾兜，上碟時灑D藍芝士上面（唔受得陣味就skip），就係地中海風意粉，有黑水欖可以切片加少少。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
私人傳訊

goodfuture


大宅

積分: 2257


7#
發表於 15-9-6 11:49 |只看該作者

回覆：請教一下煮西餐既JM

超市涷櫃有煮熟藍貝，唔錯的
私人傳訊

雨晴寶貝


伯爵府

積分: 15561


8#
發表於 15-9-6 12:07 |只看該作者

引用：超市涷櫃有煮熟藍貝，唔錯的

原帖由 goodfuture 於 15-09-06 發表
超市涷櫃有煮熟藍貝，唔錯的
請問是否凍食？先多謝你解答
私人傳訊

goodfuture


大宅

積分: 2257


9#
發表於 15-9-6 14:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 goodfuture 於 15-09-06 發表

原帖由 雨晴寶貝 於 15-09-06 發表
請問是否凍食？先多謝你解答
熟但未開売的，我當未熟的蜆一樣同白酒煮，同蜆唔差太遠但就方便
私人傳訊

babytea


大宅

積分: 4926


10#
發表於 15-9-6 14:59 |只看該作者
牛扒用 Prime Rib 或 Rib Eye (肉眼扒) 都唔錯.
私人傳訊

zipperband2


洋房

積分: 67


11#
發表於 15-9-6 15:13 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子
私人傳訊

雨晴寶貝


伯爵府

積分: 15561


12#
發表於 15-9-6 18:05 |只看該作者

引用：牛扒用+Prime+Rib+或+Rib+Eye+(肉眼扒)+都

原帖由 babytea 於 15-09-06 發表
牛扒用 Prime Rib 或 Rib Eye (肉眼扒) 都唔錯.
Thx!我依家出發望望
私人傳訊

雨晴寶貝


伯爵府

積分: 15561


13#
發表於 15-9-6 18:06 |只看該作者

引用：Quote:雨晴寶貝+發表於+15-9-5+09:01+多謝

原帖由 rose-mag 於 15-09-06 發表
我個人覺得最正係filet mignon ，不過就好貴，其次rib-eye，又淋又多汁，鍾意有骨就買T-bone；牛油煎好拎起 ...
Thx so much
私人傳訊

雨晴寶貝


伯爵府

積分: 15561


14#
發表於 15-9-6 18:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+雨晴寶貝+於+15-09-06+發表請

原帖由 goodfuture 於 15-09-06 發表
熟但未開売的，我當未熟的蜆一樣同白酒煮，同蜆唔差太遠但就方便
好！我去望望！唔該曬
私人傳訊

liuliu


侯爵府

積分: 24544


15#
發表於 15-9-6 19:05 |只看該作者

回覆：請教一下煮西餐既JM

煮個白汁蘑菇湯或任何西式湯，買條蒜蓉法包切片直接上碟。現成沙律菜。通常請客我會部份自己煮，部份買現成，一來唔怕時間問題，二來可以多d時間預備自己煮的菜式，無咁易失手
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見