烹飪搵食

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子爵府

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181#
發表於 08-8-9 18:22 |只看該作者
ALL sister:
想請教大家:我家有高筋粉,泡打粉,酵母,牛奶,牛油,sweet cream,可以用北這機做出美味的點心嗎?請指教


男爵府

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182#
發表於 08-8-9 19:06 |只看該作者
原文章由 yobi 於 08-8-9 17:51 發表
同埋你地用完點清潔ga~thx


我用濕少少布抹佢 之後打開等涼便收起


大宅

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183#
發表於 08-8-11 13:50 |只看該作者


我個女開生日party時帶埋去, d人個個自已做, 又好玩又好食, 我加左紅豆 , 不過真係幾難洗wo, 個盤唔可以拿出來, 只係可以用塊布抹抹下, 仲有呀...預熱時綠燈有時著, 有時唔著, 都唔知係唔係壞?


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好媽媽勳章


184#
發表於 08-8-11 14:27 |只看該作者
wing_so,
多謝你的食譜分享. 我尋日整左兩底份量(2隻蛋份量), 一底請朋友食, 朋友話幾好食. 不過我上晝整下晝先食, d夾餅淋晒. 朋友話似淋左的雞蛋仔.
遲d仔仔學校生日會要帶食物分享, 我都諗住搵次整呢隻夾餅.

re: 打蛋器
尋日分了兩次整兩份料(每份一隻蛋), 冇用電動打蛋器真係打到手都攰. 下次我會用電動打蛋器.


侯爵府

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185#
發表於 08-8-11 15:34 |只看該作者
原文章由 <i>amypekkle</i> 於 08-8-11 14:27 發表 <a href="http://forum.baby-kingdom.com/redirect.php?goto=findpost&pid=26055950&ptid=1646013" target="_blank"><img src="http://forum.baby-kingdom.com/images/common/back.gif" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" /></a><br />
wing_so,<br />
多謝你的食譜分享. 我尋日整左兩底份量(2隻蛋份量), 一底請朋友食, 朋友話幾好食. 不過我上晝整下晝先食, d夾餅淋晒. 朋友話似淋左的雞蛋仔.<br />
遲d仔仔學校生日會要帶食物分享, 我都諗住搵次整呢隻夾餅. :pin ...
<br />
攤涷先好放入盒喎.,我個d留到第2朝都ok喎,冇淋


侯爵府

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186#
發表於 08-8-11 15:37 |只看該作者
原文章由 甜豆 於 08-8-11 13:50 發表
http://img519.imageshack.us/img519/3411/sany2066po5.jpg

我個女開生日party時帶埋去, d人個個自已做, 又好玩又好食, 我加左紅豆 , 不過真係幾難洗wo, 個盤唔可以拿出來, 只係可以用塊布抹抹下, 仲有呀...預熱時 ...


哈,話俾你知,我有一次唔小心將部機浸佐落水,赫c我,以為甘快要報銷,好彩我即係吹返乾,部機攤係到幾日,肯定入面冇晒水我先再用,好彩冇事,用得返咋...


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187#
發表於 08-8-11 16:06 |只看該作者
我整左1次,真係不知所謂..D女猛話要食晒佢,我叫佢地吾好食,等媽咪再整過D成功既先食啦...好失敗,整得好鬼肉酸..點解得半邊既??另外個半邊無左...鳴~~~已經跟食譜整架啦....請問吾落奶落水得吾得架?


大宅

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188#
發表於 08-8-11 17:09 |只看該作者
1)我用呢個就覺得好硬.....
自發粉 140g(過篩備用),雞蛋 3隻,
糖 85g-90g,無鹽牛油溶液 20g
水 70g(大杰既可加多dd,dd好)

2)用呢個就好好食
全蛋 2隻,糖 40g,低粉 65g,泡打粉 1g,
雲呢拿香油 少少,牛油溶液 30g


不過唔知點解整唔到2面, 只得一面公仔.


伯爵府

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189#
發表於 08-8-11 18:12 |只看該作者
我頭先都用你個食譜整左喇.....

對仔囡話好好味.....

我都係攤涷先放入盒, 但 arm arm 忍唔住攞1個黎食時都發覺有 d 諗, 其實係咪正常呢 ?
原文章由 wing_so 於 08-8-11 15:34 發表

攤涷先好放入盒喎.,我個d留到第2朝都ok喎,冇淋

[ 本文章最後由 AE_bb 於 08-8-11 18:14 編輯 ]


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190#
發表於 08-8-11 18:38 |只看該作者
原文章由 甜豆 於 08-8-11 13:50 發表


我個女開生日party時帶埋去, d人個個自已做, 又好玩又好食, 我加左紅豆 , 不過真係幾難洗wo, 個盤唔可以拿出來, 只係可以用塊布抹抹下, 仲有呀...預熱時 ...

甜豆,
請問你囡囡幾歲了? (參加party的小朋友幾大?)
昨天去朋友仔家玩, 本來我都諗住帶d材料去同埋部機去, 即時整大人小朋友有得玩, 而且新鮮好味. 不過我自己整時發覺部機焗製中有些位會好熱, 我仔仔快四歲, 我都怕佢唔聽話會攪部機辣親, 所以最後都係只帶了製成品去朋友家.
另外, 想問下你係咪攪定晒d麵糊帶去party? 攪完到最後焗隔了幾耐? 隔耐了才焗係咪一樣ok? 謝謝!


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191#
發表於 08-8-11 18:43 |只看該作者
我係煮食白痴~
今日試整竟然第一次就成功!
當然我係要求極低啦~ 放得入口就掂架啦

第一次成果~



第二次有餡既~

大小姐食得好滋味~


珍珠宮

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192#
發表於 08-8-11 18:44 |只看該作者
原文章由 fannymk 於 08-8-9 18:22 發表
想請教大家:我家有高筋粉,泡打粉,酵母,牛奶,牛油,sweet cream,可以用北這機做出美味的點心嗎?請指教

fannymk,
跟部機的menu係用高筋粉同酵母整的, 不過我地好多人都唔係用呢個譜.

我係跟wing_so post的食譜:
材料:
自發粉 140g(過篩備用),雞蛋 3隻,
糖 85g-90g,無鹽牛油溶液 20g
水 70g(大杰既可加多dd,dd好喇)
做法,
1,雞蛋加糖拌至蛋糊開始厚身
2,再加水,牛油快手,輕手拌勻
3,加入粉拌至冇粒粒,滑身
跟住就可以整架喇


有媽咪跟呢個份量做, 3隻蛋做到4底. 我昨天做了2隻蛋份量, 做到2底半.

註: 我屋企冇自發粉, 我用了低筋麵粉+發粉, 大概45g低筋麵粉落1/4(或多一點點)發粉.


珍珠宮

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193#
發表於 08-8-11 18:47 |只看該作者
paklok,
整得幾靚呀! 你第二次有餡的落左咩材料?

我都試過焗到條邊有少少燶. 我怕仔仔食會熱氣, 就用食物較剪剪掉燶了的邊邊.


男爵府

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194#
發表於 08-8-12 01:13 |只看該作者
原文章由 ydoris 於 08-8-11 16:06 發表
我整左1次,真係不知所謂..D女猛話要食晒佢,我叫佢地吾好食,等媽咪再整過D成功既先食啦...好失敗,整得好鬼肉酸..點解得半邊既??另外個半邊無左...鳴~~~已經跟食譜整架啦....請問吾落奶落水得吾得架? ...
+

哈哈~~~我都係呀第一次整勁樣衰不過都好食,食剩咗6公返嚟見到問我用咩粉?我話班戟粉囉(我唔識整其他),佢話我開得太稀啦,所以5夠挺身,變咗淋晒所以得一面公仔,個面唔得,唉......e+終於都知道點解啦


侯爵府

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195#
發表於 08-8-12 02:49 |只看該作者
原文章由 amypekkle 於 08-8-11 18:47 發表
paklok,
整得幾靚呀! 你第二次有餡的落左咩材料?

我都試過焗到條邊有少少燶. 我怕仔仔食會熱氣, 就用食物較剪剪掉燶了的邊邊.


多謝你讚賞!!!
第二次我落左士多啤梨果jam同朱古力,
但係落得唔夠平均所以有少少穿,
同埋朱古力溶唔晒, 我係求其拎吉百利成排果D咋~
其實我用半包pancake粉加蛋加水整,
半包pancake粉我做左三底半, 食到好飽,
第三次我試左加芝士, 但係可能加得太少,
芝士溶晒但食唔出芝士味~
下次會再接再勵!
都唔知點知會燶邊, 我都有整走先俾囡囡食,
不過佢仲細, 未識欣賞D公仔,
剩係知道有野食就嗡埋黎啦... haha


大宅

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196#
發表於 08-8-12 11:25 |只看該作者
HI AMYPEKKLE,


我個女得1歲 , PARTY小朋友由1歲到9歲 , 但絕對要由家長陪住做(親子活動),因為個盤好熱, 唔可以比佢地自己獨自做, 不過佢地都好開心, 見住自己親手做到個餅, 我打好D漿放左一個唧唧樽入面, 方便小朋友自己唧, 如果用匙更會滴到四圍都係, 好麻煩, 不過買時要買個口大D既唧唧樽, 方便唧D蛋漿出來.


我打起D蛋漿到小朋友做, 大概3 小時左右.

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