烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139174

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發表於 16-2-19 19:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我是用膠膜(整朱古力 )個d膜，
但係脫極都唔完整

請問大家有咩秘技？
教下我

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wynnechan

禁止訪問

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發表於 16-2-19 20:10 |只看該作者

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fishmum

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BK猜猜猜慶中秋

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發表於 16-2-19 22:20 |只看該作者

回覆：請問桂花糕，如何脫膜

雪凍得嗎？我整桂花馬蹄糕，雪凍後好易甩

但桂花糕未整過

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Yorkie

大宅

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發表於 16-2-19 22:43 |只看該作者

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Try to use a hair dryer to blow awhile

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發表於 16-2-19 23:19 |只看該作者

回覆：請問桂花糕，如何脫膜

我都試過用雪凍方法，
但都係唔完整的
唉

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發表於 16-2-19 23:21 |只看該作者

回覆：Yorkie 的帖子

我明天試下先

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ian723

珍珠宮

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畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

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發表於 16-2-19 23:22 |只看該作者

CHANMEIBB 發表於 16-2-19 19:17
我是用膠膜(整朱古力 )個d膜，
但係脫極都唔完整
請問大家有咩秘技？

桂花糕你用咩粉先 ?

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發表於 16-2-20 11:57 |只看該作者

回覆：請問桂花糕，如何脫膜

用魚膠粉，桂花粉，糖……

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 16-2-20 13:05 |只看該作者

回覆：請問桂花糕，如何脫膜

如果要甩得靚，要做硬少少喎

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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Ste824

子爵府

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2018父親節勳章 2018母親節勳章

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發表於 16-2-21 01:27 |只看該作者

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要脫模脫得靚，用模之前先用泠開水“long"揾個模，到雪凍後少微一挑，件糕就脫出來。

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fishmum

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BK猜猜猜慶中秋

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發表於 16-2-21 02:15 |只看該作者

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Chcajo

大宅

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發表於 16-2-21 10:09 |只看該作者

回覆：請問桂花糕，如何脫膜

如果你落魚膠粉，甩模前拎風筒吸下個底同邊(熱水都得)。咁就甩得靚啲

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angel31

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畀面勳章

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發表於 16-2-21 18:00 |只看該作者

回覆：CHANMEIBB 的帖子

可坐一坐熱水或用風筒吹個模一陣就得架la，我e個都係用風筒吹的

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fishmum