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[菜式] 請問 [複製鏈接]

Ste824

子爵府

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2018父親節勳章 2018母親節勳章

1^#

發表於 16-2-21 01:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Ste824 於 16-2-21 02:55 編輯

要夜宴15、6 人西式自助餐，得兩人4 隻手做。菜式不要雞翼、腸仔菠蘿、巴馬火腿密瓜、杯子蛋糕等等。最好是考心思、難度不大（即不容易失手）的精緻製作。

歡迎大家新鮮的ideas，謝謝。

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wingyee0814

複式洋房

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發表於 16-2-21 02:01 |只看該作者

🐟🐟比目魚扒很容易處理,解凍後,直接煎就可以,非常簡單但味道又好好吃,立即變成高級餐廳的主菜 😜

🐠比目魚扒

49/塊🐳
煮法難道:🌟
1.先解凍,然後黑椒同鹽醃好2面
2.把洋蔥,紅椒,青椒,蒜蓉切粒後爆香
3.用蜜糖,淡忌廉,芥末醬同 (步驟2)撈埋一齊。用中火煮5分鐘
4. 煎比目魚扒至金黃色後上碟
5.淋(步驟3)落比目魚扒後即成👍👍👍

Everyone have a nice day

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Ste824

子爵府

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發表於 16-2-21 02:08 |只看該作者

本帖最後由 Ste824 於 16-2-21 06:50 編輯

回覆 wingyee0814 的帖子

多謝。有個難題，因爲可能用自助餐形式，即一群人拿了食物用叉及匙就就座吃，魚扒要用刀還要吃骨頭，這會比較“論盡”，也是爲什麽不揀雞翼的原因。
各位萬能jm, 如果能介紹一些無骨落地又飽肚、款式又多的食物就萬二分感謝。（老爹不喜意粉）。