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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 牛肝菌蒸水蛋

烹飪搵食今日: 2|主題: 139173

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樓主: 黃家小新抱

[菜式] 黃師奶 - 牛肝菌蒸水蛋 [複製鏈接]

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發表於 16-9-20 23:28 |只看該作者

呀，應該是3分鐘。

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-9-21 06:36 |只看該作者

引用：我剛才試了，只有蛋汁同上湯。當倒蛋汁同上

原帖由 munce 於 16-09-20 發表
我剛才試了，只有蛋汁同上湯。
當倒蛋汁同上湯之後，碟變得凍了，水都唔再滾了，照數4分鐘？ ...

係呀！煲滾水加蛋汁同上湯再com住蒸3-4分鐘再焗20分鐘就得呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-9-21 07:21 |只看該作者

引用：唔好意思，咁多問題，我係新手。如蒸熱隻碟

原帖由 munce 於 16-09-20 發表
唔好意思，咁多問題，我係新手。
如蒸熱隻碟，之後倒蛋汁同上湯，之後點樣放錫紙，因為好熱㗎，不是嗎？
...

之前有個Jm教, 蛋:水比例係 1:1.5, 碟用錫紙蓋住, 水滾大火計2分鐘, 跟住熄火焗15分鐘, 我覺得都滑, 但我蒸出嚟無黃師奶咁靚

如果驚熱我諗都可以試下呢個方法。

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發表於 16-9-21 09:03 |只看該作者

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發表於 16-9-21 09:55 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-6-19 10:08
我喺一田買！綠色包裝好易搵

幾＄

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發表於 16-9-21 10:36 |只看該作者

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熱血金章畀面勳章

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發表於 16-9-21 10:53 |只看該作者

送飯一流

點評

黃家小新抱

發表於 16-9-21 13:24

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發表於 16-9-21 12:11 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-9-21 13:24 |只看該作者

引用：Quote:黃家小新抱+發表於+16-6-19+10:08+我

原帖由 hippoo 於 16-09-21 發表
幾＄

特價買90蚊

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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