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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超強的海鮮瓜粒湯飯

烹飪搵食今日: 3|主題: 139165

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[菜式] 超強的海鮮瓜粒湯飯 [複製鏈接]

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發表於 16-7-10 19:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

轉自我的大內總管(即我的唯一老闆娘）

其實材料同分量隨個人喜好！我整嗰個海鮮瓜粒湯飯有以下材料；

冬菇椗十粒，上次炆冬菇髮菜蠔豉鮑魚用剩唔好嘥，用來滾湯出味！另外原粒元貝3粒，蝦米2両，野生竹笙1両半，冬瓜1斤半，瘦肉4兩，蝦半斤，蜆半斤，雲耳適量，甘筍半條，名菇適量，薑絲適量，蒜頭兩粒拍碎，紅蔥頭兩粒切碎，蔥粒適量，蜆買返嚟用鹽水浸令佢吐沙，冬瓜甘筍切粒，蝦米元貝浸軟留水備用，竹笙雲耳浸軟，瘦肉切粒後醃味，蝦去殼學肉切粒，留蝦頭蝦殼備用，煲滾水浸蜆，水滾後放蜆，再次滾起熄火，焗致䙺殼開口可撈起去殼留肉，浸蜆水留起備用！用薑蒜蔥頭爆香，蝦頭蝦殼後加入浸蜆水 (浸蜆水不要全倒哂，倒淨少少，因為如果蜆有沙既話，D沙就會沉低）冬菇椗及水煮15分鈡，之後撈起蝦殼同冬菇椗不要，再放入剩低嘅材料除咗蝦，蜆同竹笙，再滾10分鐘後放蝦，蜆，竹笙，最後加入飯同蔥粒，完成！

海味仔字

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減齡達人勳章

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發表於 16-7-10 19:31 |只看該作者

回覆：超強的海鮮瓜粒湯飯

好正喎

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發表於 16-7-10 19:58 |只看該作者

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 16-7-10 23:51 |只看該作者

回覆：超強的海鮮瓜粒湯飯

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2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 16-7-11 08:25 |只看該作者

正

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發表於 16-7-11 13:01 |只看該作者

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發表於 16-7-11 19:27 |只看該作者

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發表於 16-7-12 16:44 |只看該作者

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發表於 16-7-13 20:21 |只看該作者

sindyky 發表於 16-7-12 16:44

多謝支持

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發表於 16-7-14 01:45 |只看該作者

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發表於 16-7-14 10:09 |只看該作者

富貴海鮮湯飯，足料

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發表於 16-7-14 10:32 |只看該作者

好足料

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認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回想生BB熱投

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發表於 16-7-14 12:49 |只看該作者

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發表於 16-7-14 13:06 |只看該作者

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發表於 16-7-15 12:36 |只看該作者

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發表於 16-7-15 13:36 |只看該作者

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發表於 16-7-16 18:16 |只看該作者

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