吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製臘肉

烹飪搵食今日: 4|主題: 139174

發帖

跳至頁

查看: 1737 | 回覆: 13

[食材] 自家製臘肉 [複製鏈接]

1

積分: 90272

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

1^#

發表於 16-12-26 18:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今年臘肉又做好

私人傳訊

積分: 82787

2^#

發表於 16-12-26 22:00 |只看該作者

回覆樓主:

我以前都有整
自家制
食得安心

私人傳訊

積分: 192876

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

3^#

發表於 16-12-26 22:19 |只看該作者

私人傳訊

積分: 5039

畀面勳章

4^#

發表於 16-12-26 23:57 |只看該作者

回覆樓主:

好正呀!可否講下點做?

私人傳訊

積分: 10791

5^#

發表於 16-12-27 02:41 |只看該作者

魔怪媽媽發表於 16-12-26 18:23
今年臘肉又做好

點整請分享

私人傳訊

積分: 90272

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

6^#

發表於 16-12-27 15:57 |只看該作者

回覆樓主:

材料：
五花腩約3斤
砂糖 110g
生抽 100g
老抽 160g
玫瑰露 140g
做法：
先將五花腩洗淨，拔去剩餘的豬毛，。
將所有醃料預先拌勻，然後全部倒進已放了五花腩的大盤中拌勻，用保鮮紙蓋好放進雪櫃醃三日（其間每天要拿出來翻動2-3次，以確保五花腩能均勻醃製）。
將醃好的五花腩用棉繩穿起豬皮，吊於通風乾爽處（不要陽光直接照射），臘製一至二星期左右，直至見到五花腩出油有光澤及有香味即成

私人傳訊

積分: 90272

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

7^#

發表於 16-12-27 15:57 |只看該作者

Mann888 發表於 16-12-27 02:41
點整請分享

食譜#6

私人傳訊

積分: 90272

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

8^#

發表於 16-12-27 15:58 |只看該作者

Portialeung 發表於 16-12-26 23:57
好正呀!可否講下點做?

食譜#6

私人傳訊

積分: 251

9^#

發表於 16-12-27 17:44 |只看該作者

魔怪媽媽發表於 16-12-26 18:23
今年臘肉又做好

等我都試下整先

私人傳訊

積分: 84302

10^#

發表於 16-12-27 17:54 |只看該作者

私人傳訊

積分: 200211

2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

11^#

發表於 16-12-27 21:56 |只看該作者

回覆：自家製臘肉

私人傳訊

積分: 10603

12^#

發表於 16-12-29 16:55 |只看該作者

私人傳訊

積分: 6916

13^#

發表於 16-12-29 18:20 |只看該作者

私人傳訊

積分: 83038

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

14^#

發表於 17-1-4 08:43 |只看該作者

回覆樓主:

我的也差不多做好.今年唔太凍.等左好耐先有幾日北風又乾的日子.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見