烹飪搵食

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男爵府

積分: 5713


1#
發表於 17-1-23 13:38 |只看該作者
攪了成個禮拜的乾鮑(十四頭)(浸發後清內臟,再用老雞,唐排,乳豬頭,雞湯炆和焗),淋度夠,但中間糖心位部份試味時,回甘有D苦味!
請問是鮑魚本身質量問題?還是我做錯了某些部驟?
請大家指教!


象牙宮

積分: 227646


2#
發表於 17-1-23 14:35 |只看該作者
現有智利, 西班牙.... 其它
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


侯爵府

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 環保接龍勳章


3#
發表於 17-1-23 20:43 |只看該作者

回覆樓主:

唔識,幫你推下,
我都整緊,未知成唔成功,
我只加雞及排骨,
生果報有專訪教整鮑魚,可以去睇下。


男爵府

積分: 5713


4#
發表於 17-1-23 21:18 |只看該作者
我基本野都做晒,真係唔知衰乜!


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