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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 國家地區媽媽會› 請問大家用電磁爐定gas爐

國家地區媽媽會今日: 0|主題: 20262

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查看: 2477 | 回覆: 17

[加拿大] 請問大家用電磁爐定gas爐 [複製鏈接]

slowlycat

男爵府

積分: 7736

1^#

發表於 18-3-16 00:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

問下大家，我而家新屋凖備動工，builder叫我哋決定用電定用gas爐，我仲係心大心細，各有利弊，你哋屋企用邊種爐煮食？有冇人兩種都用過有得比較下？

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schokoladeheiss

大宅

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2^#

發表於 18-3-16 08:49 |只看該作者

兩種都用過，我鐘意煤氣多啲。電爐炒餸實在太唔夠力，等水滾等到我meng。不過係BC，hydro應該平過煤氣費，同埋要定期叫煤氣公司上門檢查。

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sisi0626

別墅

積分: 506

3^#

發表於 18-3-16 09:17 |只看該作者

回覆樓主:

我用電。明火煮飯好熱，我怕熱。而且電磁爐清潔好方便，一抺就得。蒸炆炒我用慣咗覺得ok.

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slowlycat

男爵府

積分: 7736

4^#

發表於 18-3-16 09:26 |只看該作者

schokoladeheiss 發表於 18-3-16 08:49
兩種都用過，我鐘意煤氣多啲。電爐炒餸實在太唔夠力，等水滾等到我meng。不過係BC，hydro應該平過煤氣費， ...

我住AB，聽講用gas保險費又貴好多，但gas又平過電，條數唔識計。電磁爐又驚唔夠力，始終煮中餐多

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slowlycat

男爵府

積分: 7736

5^#

發表於 18-3-16 09:27 |只看該作者

sisi0626 發表於 18-3-16 09:17
我用電。明火煮飯好熱，我怕熱。而且電磁爐清潔好方便，一抺就得。蒸炆炒我用慣咗覺得ok.
...

請問你煮中餐多定西餐多？電磁爐炒餸夠力嗎？

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sisi0626

別墅

積分: 506

6^#

發表於 18-3-16 09:56 |只看該作者

slowlycat 發表於 18-3-16 09:27
請問你煮中餐多定西餐多？電磁爐炒餸夠力嗎？

中西都煮。好多人覺得電磁爐炒餸唔夠熱，無鑊氣。我覺得ok，不過我炒嘅係簡單嘢。重點係：我好怕明火煮餸熱辣辣！

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mikis

大宅

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2018復活節勳章

7^#

發表於 18-3-16 10:01 |只看該作者

我鐘意gas多d，一黎好鑊氣d，二黎熄左火就真係熄左，唔會有餘熱。
因為我以前用開電爐，有一日整完攞paper towel好順手抹爐灶，d發熱鐵辣著左張紙嚇到我死...（當然我唔知新爐係咪無呢個問題，因為我住開舊屋。）

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slowlycat

男爵府

積分: 7736

8^#

發表於 18-3-16 10:31 |只看該作者

sisi0626 發表於 18-3-16 09:56
中西都煮。好多人覺得電磁爐炒餸唔夠熱，無鑊氣。我覺得ok，不過我炒嘅係簡單嘢。重點係：我好怕明火煮餸 ...

我都係炒簡單嘢，如果電磁爐夠用，又真係安全乾淨D，咁電磁爐有乜牌子推薦？

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slowlycat

男爵府

積分: 7736

9^#

發表於 18-3-16 10:35 |只看該作者

mikis 發表於 18-3-16 10:01
我鐘意gas多d，一黎好鑊氣d，二黎熄左火就真係熄左，唔會有餘熱。
因為我以前用開電爐，有一日整完攞paper ...

電磁爐唔同電爐，電爐真係唔會考慮，gas爐就勝在好火力同埋基本所有煲具可以用到，請問你個gas爐兩圈定三圈火？兩圈火可能個火力我驚仲差過電磁爐

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mikis

大宅

積分: 2757

2018復活節勳章

10^#

發表於 18-3-16 10:46 |只看該作者

回覆 slowlycat 的帖子

用開四圈，2圈唔夠用。
個火開大少少, 我試過煲湯炒野同時進行都ok。

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chole16

男爵府

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11^#

發表於 18-3-16 17:05 |只看該作者

回覆樓主

我用電磁爐，雖然明火係快，但係都考慮到安全問題。屋企有老人家經常唔記得關火，用明火嘅我驚有日間屋會燒著（木屋呀嘛）。

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mrshau

男爵府

積分: 8955

12^#

發表於 18-3-17 08:10 |只看該作者

回覆樓主:

我用電磁爐。
煮完餸散左熱後用濕布加少少洗潔精一抹就乾淨哂，好方便。我中西餐都煮，火力都ok 夠

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slowlycat

男爵府

積分: 7736

13^#

發表於 18-3-17 21:51 |只看該作者

mrshau 發表於 18-3-17 08:10
我用電磁爐。
煮完餸散左熱後用濕布加少少洗潔精一抹就乾淨哂，好方便。我中西餐都煮，火力都ok 夠
...

如果夠火力，電磁爐真係無得輸！

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teddybearhk

子爵府

積分: 12974

14^#

發表於 18-4-3 12:51 |只看該作者

商用爐一定夠鑊氣，現在啲家用爐都OK
http://www.baby-kingdom.com/foru ... page=1#pid320344588

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slowlycat

男爵府

積分: 7736

15^#

發表於 18-4-3 13:00 |只看該作者

teddybearhk 發表於 18-4-3 12:51
商用爐一定夠鑊氣，現在啲家用爐都OK
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=21328105 ...

好，我比較緊，不過唔見有凹面

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uki

別墅

積分: 790

16^#

發表於 18-4-8 13:55 |只看該作者

slowlycat 發表於 18-3-16 00:13
問下大家，我而家新屋凖備動工，builder叫我哋決定用電定用gas爐，我仲係心大心細，各有利弊，你哋屋企用邊 ...

電磁爐(Induction )
電爐(convection)
其實好多人會搞錯:

電磁爐Induction range，好夠力，傳熱快，又慳電，一分鐘水滾，即刻熄火唔會再滾，爐面唔熱，容易清潔，我唔用洗潔精，爐面與鋼煲之間加一塊silicon, 電磁爐専用果種，唔會俾煲具整花爐面。廚房唔會熱辣辣。
缺點：指定不鏽鋼煲具、價格貴、4千至5千以上

電爐convection range啱啱相反，價錢平，幾百蚊都有。外表同電磁爐相似，玻璃面，但同蚊香爐一樣，等水滾等到頸都長，熄火之後又繼續滾，危險又嘥電，夏天煮食，廚房環境都會熱晒。