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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 桂花酒釀丸子

烹飪搵食今日: 7|主題: 139173

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[甜品] 桂花酒釀丸子 [複製鏈接]

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發表於 19-6-20 21:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問各位丸子同桂花邊度有得賣呢？應該買乾桂花定桂花蜜呢？

另外有無特別煮法會無咁酸？我細個食嘅好甜，但依家通常食到嘅都酸，係咪因為酒釀煮過左？

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發表於 19-12-30 21:37

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發表於 19-6-20 22:19 |只看該作者

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發表於 19-6-20 22:20 |只看該作者

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發表於 19-6-25 14:23 |只看該作者

竇漪房發表於 19-6-20 21:23
請問各位丸子同桂花邊度有得賣呢？應該買乾桂花定桂花蜜呢？

另外有無特別煮法會無咁酸？我細個食嘅好甜， ...

桂花糖在上海雜货店，丸子(大百佳，其实自己整好易，一次整多啲放冰箱待用，搓糯米粉加小小糖(好似湯丸皮咁)，搓一條條長條型，切粒，再酒糯米粉免粘埋(要食時/煮時第一煲小唔好要，糖水另煮)，唔酸秘決是，酒醸最後落，一落闗火

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發表於 19-12-30 21:38

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發表於 19-6-25 15:37 |只看該作者

fghjkl 發表於 19-6-25 14:23
桂花糖在上海雜货店，丸子(大百佳，其实自己整好易，一次整多啲放冰箱待用，搓糯米粉加小小糖(好似湯丸皮 ...

我早兩日煮左一次，加酒釀無即刻熄火有d酸，下次試下你你方法先

thx

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發表於 19-12-30 21:38

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