烹飪搵食

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@MoonTsui@


複式洋房

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1#
發表於 19-8-30 14:51 |只看該作者
呢排屋企那位愛上咗飲魚湯，我都覺得幾好飲，但係成日比錢出去飲都唔係辨法。
所以想問下大家，識唔識整，攞下經驗，亦睇下有無簡單的方法整。
1. 點整？
2. 整個時，有咩要注意？
3. 魚骨點樣先去得清？？
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savantqq


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2#
發表於 19-8-31 10:04 |只看該作者
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先用姜片、少油煎下魚，兩面都煎到少少黃；然後放落滾水度（壹定要係滾水，咁樣煲出黎的湯先會奶白色）；最後有其他材料就放落去壹齊煲。
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ayuki_1103


別墅

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3#
發表於 19-8-31 10:25 |只看該作者
@MoonTsui@ 發表於 19-8-30 14:51
呢排屋企那位愛上咗飲魚湯，我都覺得幾好飲，但係成日比錢出去飲都唔係辨法。
所以想問下大 ...

睇睇你想整咩魚，我屋企就鐘意整魚尾或者梭囖魚。翻黎洗完，用油爆姜片，輕煎兩面，滾水落鍋大滾之後加頭菜片，轉中細火滾30分鐘，隔起魚骨加節瓜再煮淋，加胡椒粉，食得。
Lovely BB x 2
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@MoonTsui@


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4#
發表於 19-8-31 11:24 |只看該作者
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魚肉係咪會煲到熔曬？然後隔渣隔咗d魚骨？

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@MoonTsui@


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5#
發表於 19-8-31 11:25 |只看該作者
回覆 ayuki_1103 的帖子

Thank you
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savantqq


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6#
發表於 19-8-31 12:58 |只看該作者
回覆 @MoonTsui@ 的帖子

會有少少魚肉在湯裏，妳怕魚骨的話可以煲皖魚魚尾
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@MoonTsui@


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7#
發表於 19-8-31 13:15 |只看該作者
回覆 savantqq 的帖子

Thank you
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