吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 多謝版主 rose-mag 教整香蕉蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139166

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2711 | 回覆: 6

[麵包糕點] 多謝版主 rose-mag 教整香蕉蛋糕 [複製鏈接]

bosch

瑪瑙宮

積分: 128510

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 20-2-14 17:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 bosch 於 20-3-3 06:10 編輯

交功課

Source: 香蕉蛋糕 Banana Bread（已加食譜）

如你所講, 煮緊飯時抽起條筋想整香蕉蛋糕, 拿拿臨望清楚你個食譜先決定幾時整. 因為唔駛用發蛋器又左溝右溝, 我又咁啱有室溫蛋, 所以我響煮飯時攝時間整. 因為時間關係, 所以 d 蕉雪得幾個字, 整緊蕉蓉時已經滿室芳香, 仔女落樓時以為我焗起左蛋糕.

原本我想減糖減牛油, 不過唔想有閃失, 所以跟食譜份量. 唯一改動係用高筋麵粉, 我冇晒中筋麵粉, 好彩緊緊夠梳打粉, 咁就整起左個粉漿.

焗開肉時隊埋個粉漿入爐一齊焗, 所有野食啱同時 ready. 所以食飯時攤凍個蛋糕, 飯後當甜品上. 食剩分左幾份俾仔女帶返學當lunch 後零食.

食評: 好掂! d 蛋糕發得到.

再次多謝版主rose-mag 您既分享!

0 0 0

私人傳訊

stagea

琥珀宮

積分: 192744

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

2^#

發表於 20-2-15 14:22 |只看該作者

bosch 發表於 20-2-14 17:29
交功課

Source: https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22878542&extra=pa ...

好正

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174007

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 20-2-16 01:01 |只看該作者

bosch 發表於 20-2-14 17:29
交功課

Source: https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22878542&extra=pa ...

整得好靚呀，呢個真係試過咁多個食譜最掂同最簡單，好多吹到上天嘅唔係太乾就係發唔起，次次整完都被嫌棄食唔晒等發毛，呢款我而家每次都整兩條，因為老公話同事食過讚好正，於是佢會叫我整一條掂去公司請同事食。

我試緊減糖減油，最衰仔女唔鍾意食nuts同乾果，否則加合桃/提子乾好食。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

crystal媽咪

寶石宮

積分: 338128

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 20-3-2 12:36 |只看該作者

回覆樓主:

不要從別人的嘴裡去認識我

私人傳訊

Ksy229

大宅

積分: 4841

認識瑞士牛牛第一回

5^#

發表於 20-3-2 15:42 |只看該作者

回覆 bosch 的帖子

條LINK 開唔到, 食譜可以SEND 比我嗎? 謝謝!

私人傳訊

bosch

瑪瑙宮

積分: 128510

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

6^#

發表於 20-3-3 06:05 |只看該作者

本帖最後由 bosch 於 20-3-3 06:15 編輯

Ksy229 發表於 20-3-2 15:42
回覆 bosch 的帖子

條LINK 開唔到, 食譜可以SEND 比我嗎? 謝謝!

果個最近大家都有討論既topic, 入面圖文並茂更詳盡, 個標題叫:
香蕉蛋糕 Banana Bread（已加食譜）
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22878542&extra=page%3D1

你試下click 唔click 到上面2 條 link?

食譜大約係:
1. 3隻梅花點蕉, 切件雪成冰, 之後解凍, 整成茸. (我skip 左雪成冰呢步)
2. 加170g 黃糖, 鹽1/4茶匙, 攪勻
3. 加2 隻室溫蛋, 攪勻
4. 加已融化無鹽牛油55g, 攪勻
5. 篩入220g 中筋麵粉, 1茶匙梳打粉, 攪勻, 倒入蛋糕模 (我用左高筋麵粉)
6. 攝氏180度焗48至50分鐘, 焗左一陣後用牙籤響蛋糕中間劃一條長線, 等蛋糕爆得靚d. 焗起時用牙籤拮一下蛋糕, 支牙籤冇拈到蛋糕粉漿就算焗好.
7. 出爐後蛋糕靜置模中30分鐘
8. 脫模後再攤凍 30分鐘至切開蛋糕。