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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 麵包發酵時間

烹飪搵食今日: 0|主題: 139171

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樓主: happymama0506

[麵包糕點] 麵包發酵時間 [複製鏈接]

sjssjssjs

子爵府

積分: 14523

21^#

發表於 20-4-5 14:37 |只看該作者

kenstin 發表於 20-4-5 13:41
發酵是根據材料通常是酵母量，溫度和濕度等，不是用時間算的，最好用狀態來區分，大約發到面團的2-2.5倍大 ...

多謝您詳細解答……你好叻

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happymama0506

大宅

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22^#

發表於 20-4-5 22:20 |只看該作者

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感謝你，做麵包真係好高深學問

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mandy952

琥珀宮

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23^#

發表於 20-4-5 22:22 |只看該作者

happymama0506 發表於 20-4-5 22:20
回覆 mandy952 的帖子

感謝你，做麵包真係好高深學問

始終都係跟出面師傅學過先識，自己可能攪一大輪先知衰咩

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happymama0506

大宅

積分: 2575

24^#

發表於 20-4-5 22:23 |只看該作者

回覆 mandy952 的帖子

整完次次都有驚喜

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mandy952

琥珀宮

積分: 174060

25^#

發表於 20-4-5 22:42 |只看該作者

happymama0506 發表於 20-4-5 22:23
回覆 mandy952 的帖子

整完次次都有驚喜

有面包機已經好好多，起碼唔使搓咁耐，次次都搓咁耐，我一定唔會整

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