| 有機蔬菜是一種以有機種植方法所生產的蔬菜。種植的過程中會完全棄用化學肥料，並選用純天然有機肥料，如堆肥及花生麩等。在防治害蟲方面絕不使用殺蟲劑，以天然的防蟲方法，如將牛奶灑於蚜虫上，待牛奶乾後會形成一層簿膜，使害蟲窒息。對於自然環境來說，有機耕種可以維持一個平衡、具生產力的生態系統。 為何選擇本地有機蔬菜? 「我們鼓勵享用本地有機蔬菜以達致可持續發展的生態平衡」
為何有機蔬菜的營養價值味道比一般的為高？ 由於沒有經任何化學物質破壞，以及沒有經過遺傳基因改造，因此保留原種、原汁、原味，而且因不經催化劑，生長期較長，營養等纖維較能得以保留及集中，咬到新鮮爽脆的感覺。 農藥蔬菜的壞處 ... 現階段科技仍未能掌握蔬菜變種後的特性，不同品種加在一起可能增加食物敏感或食物中毒度，而且證實農藥對人體的中樞神經，皮膚以及消化系統帶來不良反應。 發揮可持續的熱情與潛能，您我做得到!!!! 香港復康聯盟相信透過「LOVE計劃」可以為您提供新鮮有機蔬菜，帶來強健的體魄。而且更為沒有適當銷售渠道的本地農夫、就業困難的殘疾人士等弱勢社群，提供發展所長的機會，服務大眾與回饋社會。期望他們的默默經營，與及您們的默默支持，能感受到我們如大自然的熱情與真誠的服務，互相激勵。 |
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