自由講場

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珍珠宮

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虎到金來勳章 BB防敏心得分享勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


41#
發表於 21-10-6 21:23 |只看該作者
tszyan1001 發表於 21-10-6 19:15
我反而想問烚蛋如何唔痴殼?

烚完用溫水沖下佢等佢降溫
日本の平安を祈ります


伯爵府

積分: 17871


42#
發表於 21-10-6 21:28 |只看該作者
jeannietsui 發表於 21-10-6 17:16
我嘅做法係
凍水落蛋大火煲
煲到水剛滾就轉細火

Me too


珍珠宮

積分: 31062


43#
發表於 21-10-6 23:43 |只看該作者
Baby豬1209 發表於 21-10-6 17:15
水滾才落蛋,用匙羹盛蛋,於煲邊緩緩放下

我都係咁樣


珍珠宮

積分: 31062


44#
發表於 21-10-6 23:44 |只看該作者
tszyan1001 發表於 21-10-6 19:15
我反而想問烚蛋如何唔痴殼?

取出放放凍水浸一浸


珊瑚宮

積分: 110416


45#
發表於 21-10-7 00:07 |只看該作者

回覆樓主:

我每朝做法……雪櫃蛋放落室溫水,最細火煲13分鐘半,熄火轉隻蛋落杯冰水度浸一陣,個黃係剛好熟 ,中途從來未裂過,我每朝都整


水晶宮

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46#
發表於 21-10-7 00:16 |只看該作者
我凍水落蛋(直接雪櫃拎出黎),開中火烚,水滾後再烚多10分鐘!因為鍾意食全熟蛋
    

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