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自由講場

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BK2002


珍珠宮

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21#
發表於 22-1-24 17:47 |只看該作者
redhot 發表於 22-1-24 17:41
竹絲雞要去皮嗎？
唔使去皮, 我通常一開四件, 見到有肥膏搣走去, 同豬肉一樣凍水落煲汆汆水...
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Wongbuddy


子爵府

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22#
發表於 22-1-24 17:54 |只看該作者
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上星5去aeon 人多到傻 以為唔洗錢大平賣呀 最恐怖一入去蔬菜區 有個印籍女人狂咳 佢個口罩完全冇拉開黎帶又冇㩒鐵線位
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Wongbuddy


子爵府

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23#
發表於 22-1-24 17:57 |只看該作者
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尋日惠long92折喎 條隊打晒蛇餅 都費事入去
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redhot


水晶宮

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24#
發表於 22-1-24 18:17 |只看該作者
Wongbuddy 發表於 22-1-24 17:54
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上星5去aeon 人多到傻 以為唔洗錢大平賣呀 最恐怖一入去蔬菜區 有個印籍女人狂咳 佢 ...

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bu-b


珍珠宮

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25#
發表於 22-1-24 18:27 |只看該作者
alicemic 發表於 22-1-24 17:22
其實煲雞都要落豬肉， 你原先無落肉咩？

如果我買新鮮雞，真係無落肉的
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polliebb


水晶宮

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26#
發表於 22-1-24 18:31 |只看該作者
Wongbuddy 發表於 22-1-24 17:54
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上星5去aeon 人多到傻 以為唔洗錢大平賣呀 最恐怖一入去蔬菜區 有個印籍女人狂咳 佢 ...
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ml6331


子爵府

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27#
發表於 22-1-24 18:36 |只看該作者
bu-b 發表於 22-1-24 17:02
做冬嗰日，我買左兩隻冰鮮竹絲雞煲湯，煲極都無咩雞味，最後都要落多$60肉眼先好飲
...

煲雞湯要加舊肉先可以帶出啲味架
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sharonhwyc


珍珠宮

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28#
發表於 22-1-24 19:10 |只看該作者
alicemic 發表於 22-1-24 14:28
疫情嚴重唔敢去街市， 超市有邊隻冰鮮雞係有雞味可以要嚟煲湯同炆鮑魚架
...

想問下炆鮑魚要炆幾耐呀？
我果d只係70頭大連乾鮑魚，已浸發好
郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!
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alicemic


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29#
發表於 22-1-24 20:35 |只看該作者
sharonhwyc 發表於 22-1-24 19:10
想問下炆鮑魚要炆幾耐呀？
我果d只係70頭大連乾鮑魚，已浸發好

本帖最後由 alicemic 於 22-1-24 20:36 編輯

今年炆南非鮑手掌心咁大size，每日炆3個鐘大約炆3至4日， 所以諗緊慢煮96個鐘可能舒服嘅起碼唔洗睇火
細細隻嘅大連鮑魚我淨係要過嚟煲湯，煲完個心都好硬 ，我諗點都要炆2日， 記得唔使全程開著火炆，呢個size可能炆兩個鐘頭熄火焗一晚第日重覆一次， 攞支牙籤可以輕易插到入去就完成， 你炆完分享吓啦
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siuling0119


公爵府

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30#
發表於 22-1-24 20:39 |只看該作者

回覆樓主:

我一向起超市買最平嗰隻，煲出來都好夠味
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alicemic


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31#
發表於 22-1-24 21:57 |只看該作者
siuling0119 發表於 22-1-24 20:39
我一向起超市買最平嗰隻，煲出來都好夠味

邊間超市？
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sharonhwyc


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32#
發表於 22-1-24 22:04 |只看該作者
alicemic 發表於 22-1-24 20:35
本帖最後由 alicemic 於 22-1-24 20:36 編輯

今年炆南非鮑手掌心咁大size，每日炆3個鐘大約炆3至4日， ...

thank you
好彩問一問，原來要炆2日
唔問既話到時應該只炆2個鐘
郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!
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alicemic


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33#
發表於 22-1-24 22:40 |只看該作者
sharonhwyc 發表於 22-1-24 22:04
thank you
好彩問一問，原來要炆2日
唔問既話到時應該只炆2個鐘

戴返個頭盔先！ 我都真係冇炆過大連鮑魚，所以炆完第一次嗰陣要試下夠唔夠淋，唔夠淋再重覆焗多次，希望你成功啦！
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siuling0119


公爵府

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34#
發表於 22-1-24 23:37 |只看該作者
alicemic 發表於 22-1-24 21:57
邊間超市？

多數起惠康，有時都會去百佳買
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