烹飪搵食

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beebeeiloveyou


子爵府

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1#
發表於 23-11-29 12:52 |只看該作者
有冇達人可以分享方法
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granja


珍珠宮

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2#
發表於 23-11-30 01:26 |只看該作者
本帖最後由 granja 於 23-11-30 01:27 編輯
beebeeiloveyou 發表於 23-11-29 12:52
有冇達人可以分享方法

如果冰格夠凍，早一個月整定都得.... 例如醃好肉類擺冰格，炆好食物擺入冰格，包定雲吞水餃放入冰格，冰格擺定雜豆雪蝦等。

先食普通格食物先，冰格生肉食物預2日解凍。雪藏雲吞，炆既食物可以直接煮熱。

蔬菜方面食綠葉菜先，瓜類後尾至食。
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beebeeiloveyou


子爵府

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3#
發表於 23-11-30 07:44 |只看該作者
謝謝

如果自己醃好嘅餸菜，例如蒸排骨，豬扒，一次過醃放入冰箱可以儲存幾耐呢？
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無知人


大宅

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4#
發表於 23-11-30 20:59 |只看該作者
放假果日
煲個新鮮排骨湯/雞湯，食2日。
卥肉，食2-3日。
蒸條魚。
炒個瑤柱豆苗、菜心牛肉

老少平安
清炒芥蘭
蒸水蛋/三色混蛋。
炒荷蘭豆/蜜豆。
冰鮮沙薑雞
煎急凍蝦。
節瓜/翠玉瓜/紹菜
銀鱈魚/比目魚
煎雞亦
急凍豬扒、排骨、豬手、牛扒、牛肋排

差不多夠一星期啦
只係除左第一日，菜只可以食襟擺果d，菜心一類就難d啦，放雪櫃第2日都彎彎地，菜葉又軟賴賴。

凍肉當然係早一晚解凍醃，第日煮。一次過解凍醃唔建議，解凍醃再放雪櫃幾日，根本無需要。

咁樣做，放假果日會好忙，忙到似辛苦過番工。

點評

beebeeiloveyou    發表於 23-11-30 21:01

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