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增免疫力必吃6類食物營養師教4步自製抗病毒湯水 [複製鏈接]

elbar

侯爵府

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發表於 25-6-2 14:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 elbar 於 25-6-2 15:01 編輯

維持身體免疫力相當重要，有營養師建議，日常可多吃6類食物增強免疫力及抵抗力。

增免疫力必吃6類食物

營養師張語希在個人Facebook專頁發文指，免疫系統就像人體中的「護身符」，需要各種營養來幫忙維持「戰鬥力」。要預防細菌病毒入侵，她建議日常可透過飲食多攝取以下6種營養：

攝取甚麼營養增抵抗力？

1. 維他命A

營養功效：維他命A不止有益視力，萬一身體長期缺乏維他命A，身體的免疫反應亦會變遲鈍，讓病毒有機可乘。
食材推薦：紅蘿蔔、木瓜、紅椒等橘紅色蔬果。

2. 維他命B群

營養功效：身體長期缺乏維他命B群，會容易覺疲倦、欠力氣。因為維他命B群有助身體代謝、提升能量，促進免疫系統正常運動。
食材推薦：五穀根莖類（番薯、馬鈴薯等）及奶製品。

3. 維他命C

營養功效：維他命C不有助抗氧化，也能減輕感冒症狀、預防病毒入侵。
食材推薦：番石榴、柑橘類水果、番茄、番荔枝（又稱釋迦）。

4. 優質蛋白質

營養功效：蛋白質是免疫球蛋白的生成原料之一，因此促進免疫系統運動，經常攝取優質蛋白質必不可少。
食材推薦：肉類、雞蛋、豆漿、豆腐等。

5. 含硫有機化合物

營養功效：含硫化合物具有天然的抗菌效果。適度攝取能幫助身體預防病菌。
食材推薦：大蒜、洋蔥、青蔥等。

6. 鋅

營養功效：鋅能維持免疫系統穩定、加速傷口癒合。感冒前後補充鋅，也能減少生病時的不適。
食材推薦：生蠔、花甲、蜆等貝類。

4步自製湯水增抵抗力補充3大營養素

張語希指，如果覺得身體有點不舒服，不妨吃一碗大蒜花甲湯，可以同時補充蛋白質、鋅和含硫化合物，加強免疫力！

食材（1-2人份量）：

大蒜 2-3瓣
花甲（或蜆）200g
鹽適量
蔥段少許

製作步驟：

花甲先放入鹽水靜置吐沙，沖洗乾淨。
大蒜拍碎、去皮，蔥段切末，備用。
煮滾約600ml的水，放入大蒜和花甲，蓋上煲蓋慢煮。
待花甲殼完全打開後，加入蔥末和適量鹽，拌一拌就能熄火。