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女子食涼拌木耳肝衰竭命危 1種做法釀致命惡菌:食1毫克即死 [複製鏈接]

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公爵府

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發表於 25-6-18 09:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

夏日飲食要小心！內地一名68歲女子，食涼拌木耳後出現嚴重不適，送醫驚揭肝功能數值遠超正常值數十倍，治療後陷入昏迷並有肝衰竭，懷疑處理木耳時的一種做法，惹惡菌肇禍。醫生強調一旦發現食物出現2大異樣，應立即丟棄，若出現疑似中毒症狀，則要立即求醫。

綜合內媒及《央視網》報道，浙江杭州一名68歲女子於今月2日，將泡發整夜的白木耳焯水涼拌配粥食用，不料中午便出現腹痛、嘔吐腹瀉10餘次，自行服藥未就醫，直到翌日全身酸痛無力、無法行走才緊急送院，驚揭肝功能指數已超標數十倍，治療後仍惡化至昏迷及肝衰竭。

浙江大學醫學院附屬第一醫院急診科主任陸遠接診後，向家人了解情況，發現事主所吃的涼拌白木耳，是前一日煲粥時用剩，食用時已泡發了一整夜，懷疑因此誘發導致「米酵菌酸」中毒。陸醫生強調，酵菌酸中毒目前沒有特效解藥，只可透過血液透析稀釋體內毒素，並同時進行症狀支援治療，假如毒素攝取量過大，患者基本上九死一生，幸而事主經過一輪搶救，最終成功脫險。

毒素兇猛僅1毫克即可致命，高溫烹調亦難去除：