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侯爵府

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發表於 前天 15:37 |只看該作者
本帖最後由 elbar 於 25-7-11 16:59 編輯



廚具/致癌|日常生活中,有害物質無處不在。台灣營養功能醫學專家劉博仁分享一個案例,一名60歲男性患者同時患有腎癌與輸尿管癌,檢測後發現其體內的PFAS(全氟/多氟烷基物質)濃度明顯超標,提醒大眾應注意避免接觸相關物質。其中常見的1類廚具由PFAS製成,PFAS會殘留體內難以排出,日積月累可能會增加致癌風險。

營養功能醫學專家劉博仁在其Facebook專頁發文指出,該名男性患者同時患有腎癌與輸尿管癌,經檢查發現體內PFAS濃度異常偏高。這種被稱為「永久化學物質」的毒素種類繁多,超過9,000種,這些物質過去被廣泛使用於各類產品,其中一種廣為人知的代表性產品就是鐵氟龍(Teflon)。

劉博仁表示,鐵氟龍塗層正是由PFAS製成,過去常用於「不沾鍋」、「防油塗層」、「防污塗層」等,是PFAS最普遍的應用之一。由於其化學性質穩定、不易分解,一旦進入人體便難以排出,可能長期累積在體內。

劉博仁解釋,PFAS可透過食物、水、空氣或皮膚接觸進入人體,進入血液後會累積在肝臟、腎臟、甲狀腺等器官。研究顯示長期暴露可能導致多種健康問題:

腎癌、睪丸癌
甲狀腺功能異常(過高或過低)
肝功能受損、脂肪肝
增加膽固醇
抑制免疫系統功能(例如疫苗反應變差)
妊娠高血壓、胎兒發育問題

對於如何降低PFAS對身體的影響,劉博仁提出以下建議:

避免使用鐵氟龍不沾鍋:建議改用不鏽鋼、陶瓷或鑄鐵鍋具
減少外食與外帶包裝:PFAS常殘留在防油紙袋、即食包裝上
選擇無PFAS標誌的產品:包括防水衣、化妝品、清潔劑等
攝取高纖飲食:如番薯葉、秋葵、蘋果、燕麥,有助好菌增長與排毒
補充益生菌與發酵食品:如乳酪、泡菜、味噌,有助腸道菌生態平衡
多喝水、保持良好排便習慣

建議3招排毒

故此,他建議如果選用易潔鑊煮食,要留意選用非鐵氟龍、不含PFAS的鍋子。若有明顯刮痕,就建議不要用了。他亦建議少用1次性餐具,尤其是紙飲管是絕少甚至從不使用,直接用杯喝水就好。

此外,他亦建議排毒3招,幫助身體排出有毒物質:









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