烹飪搵食

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bread


男爵府

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1#
發表於 09-9-1 14:22 |只看該作者
請問搵了個曲奇食譜,只寫牛油,咁我應該用有鹽定無鹽牛油? 有什麼分別?

謝謝!
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smypig


珍珠宮

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2#
發表於 09-9-1 14:26 |只看該作者
原帖由 bread 於 09-9-1 14:22 發表
請問搵了個曲奇食譜,只寫牛油,咁我應該用有鹽定無鹽牛油? 有什麼分別?

謝謝!


睇食譜~ 多數用無鹽
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召藥師


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3#
發表於 09-9-1 14:26 |只看該作者
如果食譜冇鹽就用含鹽牛油。
盡我一己之力，發放正能量!
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bread


男爵府

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4#
發表於 09-9-1 14:49 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-9-1 14:26 發表
如果食譜冇鹽就用含鹽牛油。


個食譜是咁寫

牛油 63g

是否用有鹽牛油?

唔好意思,問得咁細緻!

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召藥師


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5#
發表於 09-9-1 14:52 |只看該作者
原帖由 bread 於 09-9-1 02:49 PM 發表


個食譜是咁寫

牛油 63g

是否用有鹽牛油?

唔好意思,問得咁細緻!


如果食譜內再冇提及鹽就用含鹽牛油，有提鹽就用無鹽牛油。

曲奇有少少鹹味先帶出D牛油香味，淨甜係差DD。(個人認為)
盡我一己之力，發放正能量!
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bread


男爵府

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6#
發表於 09-9-1 14:56 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-9-1 14:52 發表


如果食譜內再冇提及鹽就用含鹽牛油，有提鹽就用無鹽牛油。

曲奇有少少鹹味先帶出D牛油香味，淨甜係差DD。(個人認為)


唔該晒召藥師
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