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csky


別墅

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1#
發表於 10-3-1 21:22 |只看該作者
有人話我知藥材係唔可以用不銹鋼煲...究竟係咪呢? 有冇人知呀?
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airship


複式洋房

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2#
發表於 10-3-1 22:07 |只看該作者
唔係,不過注意火候
心造福田，自有福緣．
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Yan_yan_Mom


複式洋房

積分: 344


3#
發表於 10-3-2 01:30 |只看該作者
原帖由 csky 於 10-3-1 21:22 發表
有人話我知藥材係唔可以用不銹鋼煲...究竟係咪呢? 有冇人知呀?


主要原因係, 有D藥材遇到鐵/銻.. 等礦物質會有藥性變化. 其次是傳熱問題. 因為一般煲藥時間較長, 不綉鋼煲傳熱快, 快乾水...
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費太太


複式洋房

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4#
發表於 10-3-2 09:03 |只看該作者
金屬煲雖然傳熱快，但易氧化，呢d活躍性強嘅金屬煲會同藥物發生化學變化，影響藥物療效甚至對人體產生危害。

用傳統的瓦煲、沙鍋，搪瓷煲中藥最好，佢地唔會同中藥成分發生化學反應，而且傳熱均勻，煎出d藥效用會好d

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費太太


複式洋房

積分: 415


5#
發表於 10-3-2 09:06 |只看該作者
原帖由 csky 於 10-3-1 21:22 發表
有人話我知藥材係唔可以用不銹鋼煲...究竟係咪呢? 有冇人知呀?


我個中醫都係叫人唔好用金屬煲, 佢係藥單背後列明唔好用, 叫人用瓦煲\搪瓷煲及列明幾碗水煲埋1碗藥
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lingeggs


大宅

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6#
發表於 10-3-2 10:22 |只看該作者
唔用金屬煲煲藥係啱ga, 因為有d藥材與金屬會產生化學作用, 會變ga. 就好似無人用不綉鋼煲薑醋一樣.


原帖由 費太太 於 10-3-2 09:06 發表


我個中醫都係叫人唔好用金屬煲, 佢係藥單背後列明唔好用, 叫人用瓦煲\搪瓷煲及列明幾碗水煲埋1碗藥


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MrsYim


大宅

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7#
發表於 10-3-2 12:57 |只看該作者
用瓦煲煲藥好容易咋，放藥入煲後照單落水，通常水要浸過藥2至3cm，水滚後火收至最慢，照醫師話要煲幾耐，set好計時器，鐘響後就煲好啦！
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