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烹飪搵食

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[湯水] 大眼雞煲湯 [複製鏈接]

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BOBOMAMANDY


大宅

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1#
發表於 13-3-11 14:44 |只看該作者
請問各位jm大眼雞煲湯是否要去皮?
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mendywong2


男爵府

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2#
發表於 13-3-11 14:53 |只看該作者
連皮煲有益 D ,
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BOBOMAMANDY


大宅

積分: 4115


3#
發表於 13-3-11 15:01 |只看該作者
回覆 mendywong2 的帖子

tks！
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kokobear


翡翠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 熱血金章 畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 大廚勳章


4#
發表於 13-3-11 17:15 |只看該作者

回覆：大眼雞煲湯

晤會

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)
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BOBOMAMANDY


大宅

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5#
發表於 13-3-11 18:42 |只看該作者
回覆 kokobear 的帖子

Tks！

點評

kokobear  you're welcome  發表於 13-3-11 18:55
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yamamae


別墅

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畀面勳章


6#
發表於 13-3-11 20:31 |只看該作者

引用：連皮煲有益+D+,+

原帖由 mendywong2 於 13-03-11 發表
連皮煲有益 D ,
但係劏魚個時魚販會去皮架喎！
Hi~我係山前太太
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BOBOMAMANDY


大宅

積分: 4115


7#
發表於 13-3-12 00:32 |只看該作者
回覆 yamamae 的帖子

我後來發覺冇law！
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Teddymom


複式洋房

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8#
發表於 13-3-12 00:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mendywong2+於+13-03-11+發表

原帖由 yamamae 於 13-03-11 發表
但係劏魚個時魚販會去皮架喎！
我上次買個魚佬都同我去皮
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pooh仔


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


9#
發表於 13-3-12 00:54 |只看該作者

回覆：大眼雞煲湯

唔講明多數會去皮，煎就留皮，香啲㗎。
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meinatmn


伯爵府

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10#
發表於 13-3-12 01:25 |只看該作者

回覆：大眼雞煲湯

可以講唔去皮架嘛
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jenjen


複式洋房

積分: 313


11#
發表於 13-3-12 13:03 |只看該作者
回覆 meinatmn 的帖子

可以
如果蒸會連皮 (潮州菜嗰條大眼雞)
我煲湯會去皮
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mara


子爵府

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12#
發表於 13-3-12 15:03 |只看該作者

回覆：大眼雞煲湯

提外話，想問大家煲魚湯有冇用魚袋？魚袋會唔會煲完有布袋味？
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annienorman


大宅

積分: 3032


13#
發表於 13-3-12 17:29 |只看該作者

引用：提外話，想問大家煲魚湯有冇用魚袋？魚袋會

原帖由 mara 於 13-03-12 發表
提外話，想問大家煲魚湯有冇用魚袋？魚袋會唔會煲完有布袋味？
唔用袋D魚肉茸會滲入埋D湯，更好味
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winniec26


大宅

積分: 1236


14#
發表於 13-3-14 14:16 |只看該作者

回覆：BOBOMAMANDY 的帖子

上次我去買大眼雞煲湯，個賣魚亞姐叫我連皮煲………
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