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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ~新手分享會 bread & cake~

烹飪搵食今日: 3|主題: 139172

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樓主: 小忌濂

~新手分享會 bread & cake~ [複製鏈接]

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心願

伯爵府

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1961^#

發表於 07-6-2 20:08 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

做乜個topic去咗咁後架

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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心願

伯爵府

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1962^#

發表於 07-6-3 22:46 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

今日咁鬼熱,去街市買餸見到d子薑好靚喎,諗吓又好耐無食過醃酸薑,忍唔住咪買d番黎整囉,你地都食吓呀,好好味呀

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1184947/765.jpg[/img]

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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召藥師

超級版主

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1963^#

發表於 07-6-4 00:13 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心願寫道:

今日咁鬼熱,去街市買餸見到d子薑好靚喎,諗吓又好耐無食過醃酸薑,忍唔住咪買d番黎整囉,你地都食吓呀,好好味呀

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1184947/765.jpg[/img]

嘩!咁多!依個夏天可以日日食幾片過下口癮lo~

要醃幾耐先得架?之後要唔要放入雪櫃?

盡我一己之力，發放正能量!

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Dadapig

大宅

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1964^#

發表於 07-6-4 00:59 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師,

可否教我整呀 ?

因為我很鐘意食酸野同咸濕野架。

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召藥師

超級版主

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發表於 07-6-4 01:52 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

Dadapig 寫道:
召藥師,

可否教我整呀 ? 因為我很鐘意食酸野同咸濕野架。

hehe唔係我黎架!係心願整ge，用黎夾皮蛋，正呀~~~~

盡我一己之力，發放正能量!

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Dadapig

大宅

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1966^#

發表於 07-6-4 02:22 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

sorry 搞錯左添。心願你可否教下我呀 ?

Welcome to my blog

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心願

伯爵府

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1967^#

發表於 07-6-4 20:29 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

醃酸蘿白

材料: 蘿白2隻、白醋1支(1斤裝)、沙糖1斤、幼鹽3茶匙

做法: 將蘿白洗淨去皮後切片放入筲箕內, 將幼鹽平均地灑在蘿白上醃約2小時; (放鹽後蘿白會流出極多水份), 白醋加糖煮滾至糖完全溶晒後熄火, (小心因醋密度極高會好快滾), 待醋完全放涼後備用, 將已用鹽醃好的蘿白入樽再倒入已凍白醋蓋上樽蓋醃約24小時便可,(白醋要浸過蘿白才可), 剩餘白醋入樽後放入雪櫃留待下次用。

P.S.~1~已用鹽醃的蘿白切記不可接觸到生水(水喉水),直接入樽便可,因生水會使蘿白發毛變壞,切記~切記~

P.S.~2~醋要完全放涼才可入樽否則會使蘿白變軟,失去口感。