烹飪搵食

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angel31


男爵府

積分: 7794

畀面勳章


1#
發表於 13-6-29 13:57 |只看該作者
麻煩jm教路THX
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Zafrina


子爵府

積分: 10579

hashtag影視迷勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


2#
發表於 13-6-30 02:20 |只看該作者

回覆：有無jm可教我整卡邦呢煙肉e粉

我買金寶卡邦尼汁整已經好好味
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小曳人


侯爵府

積分: 22599

開心吸收勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 貢獻勳章


3#
發表於 13-6-30 06:33 |只看該作者
一個英個留學生教我嘅：
煮意粉，煮好倒哂d水，粉keep warm
炒香煙肉粒粒(唔係用片裝煙肉)，加入意粉，撈幾下熱番d粉
熄火加巴馬臣碎芝士 同蛋黃，mix

就係咁簡單，秘訣係唔好overcook個蛋黃，要熄火，手快撈！

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lolo


複式洋房

積分: 197


4#
發表於 13-6-30 12:11 |只看該作者
我老公好鐘意食呢個carbonara粉，我有時都會煮的，不過我沒有計算分量：
1.煮好粉，加入少許油拌勻
2.少許油爆香蒜蓉，加入煙肉碎炒香
3.拌入面，加fresh cream一小盒大約200ml，加入parmensan cheese,加入cream後煮熱就要熄火，切勿煮得太耐
4.加salt and pepper 調味
5.熄火，加入一隻蛋黃，讓餘温煮熟蛋黃
我覺得配濶條面較好食！

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angel31


男爵府

積分: 7794

畀面勳章


5#
發表於 13-6-30 12:21 |只看該作者
唔該晒咁各位jm
私人傳訊


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