自由講場 今日: 239 | 主題: 1353268

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發表於 14-1-10 17:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

係米就咁放隻雞、連同其他湯料煲就得架啦？會唔會太多油？

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Pinkumare

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發表於 14-1-10 17:27 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

煲烏雞我去皮，無咁多油

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cy101

象牙宮

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發表於 14-1-10 17:28 |只看該作者

先出水!!! 烏雞我無去皮!

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Joanma03

男爵府

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發表於 14-1-10 17:33 |只看該作者

blue-in-sea 發表於 14-1-10 17:19
係米就咁放隻雞、連同其他湯料煲就得架啦？會唔會太多油？

我會去皮再出水，然後連湯料一起煲

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familyking

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發表於 14-1-10 17:40 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

任何雞都出水先！

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旦仔

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發表於 14-1-10 19:07 |只看該作者

引用：任何雞都出水先！

原帖由 familyking 於 14-01-10 發表
任何雞都出水先！

請問係唔係水滾放隻雞落去，等水再滾起時就把雞取出？

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adelewong070726

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大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-1-10 19:32 |只看該作者

去皮，無甘多油

點評

wcpcelia

發表於 14-1-10 21:08

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可愛教主2

珍珠宮

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發表於 14-1-10 19:34 |只看該作者

引用：先出水!!!+烏雞我無去皮!

原帖由 cy101 於 14-01-10 發表
先出水!!! 烏雞我無去皮!

通常出水出几耐呀？滾水落嗎？謝謝

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小可愛11

珊瑚宮

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畀面勳章

9^#

發表於 14-1-10 20:02 |只看該作者

引用：係米就咁放隻雞、連同其他湯料煲就得架啦？

原帖由 blue-in-sea 於 14-01-10 發表
係米就咁放隻雞、連同其他湯料煲就得架啦？會唔會太多油？

如果係新鮮鷄，要清走鷄肺，切走個雞屁股。
然後飛水。

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cy101

象牙宮

積分: 207185

10^#

發表於 14-1-10 20:19 |只看該作者

可愛教主2 發表於 14-1-10 19:34
通常出水出几耐呀？滾水落嗎？謝謝

水滾落雞, around 10mins

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ANNY媽

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發表於 14-1-10 20:56 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

我會頭同頸都唔要

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ANNY媽

積分: 12136

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發表於 14-1-10 20:57 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

仲有pat pat

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familyking

積分: 10329

13^#

發表於 14-1-10 21:00 |只看該作者

引用：Quote:可愛教主2+發表於+14-1-10+19:34+通

原帖由 cy101 於 14-01-10 發表
水滾落雞, around 10mins

嘩，我大概5mins 。亦不會全去皮，只剪走pat pat，同埋鬆開個層皮。

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積分: 3666

14^#

發表於 14-1-10 22:09 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

Ok 唔該，總之最緊要先出水。

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me_carka

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發表於 14-1-10 22:13 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

搭單問，咁大家隻雞會唔會斬件落定成隻落架？

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積分: 3666

16^#

發表於 14-1-10 23:31 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

通常妳地烏雞煲咩多架？

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包包b豬

男爵府

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畀面勳章

17^#

發表於 14-1-10 23:32 |只看該作者

引用：搭單問，咁大家隻雞會唔會斬件落定成隻落架

原帖由 me_carka 於 14-01-10 發表
搭單問，咁大家隻雞會唔會斬件落定成隻落架？

成隻煲

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媽咪一族

男爵府

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環保接龍勳章畀面勳章

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發表於 14-1-10 23:42 |只看該作者

回覆：想問煲烏雞湯 …

椰子煲烏雞（開邊）一流呀，
加舊西施骨（煲完湯啲都好滑）！
烏雞唔肥，唔使起皮，雞檔呀姐話啲烏雞啲皮好滋陰架！

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