烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139179

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發表於 14-1-10 21:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教，用麵包機，如何令麵包皮不太硬? 已經調較到最淺色了。

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BK Milk勳章

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發表於 14-1-11 12:23 |只看該作者

引用：請教，用麵包機，如何令麵包皮不太硬?+已經

原帖由 yydaddy 於 14-01-10 發表
請教，用麵包機，如何令麵包皮不太硬? 已經調較到最淺色了。

有無提早收包

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發表於 14-1-11 12:28 |只看該作者

麥太× 發表於 14-1-11 12:23
有無提早收包

冇，可以教我點做嗎？

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BK Milk勳章

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發表於 14-1-11 12:43 |只看該作者

引用：Quote:麥太×+發表於+14-1-11+12:23+有無提

原帖由 yydaddy 於 14-01-11 發表
冇，可以教我點做嗎？

早20分鐘收包看看會不會硬

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發表於 14-1-11 15:05 |只看該作者

麥太× 發表於 14-1-11 12:43
早20分鐘收包看看會不會硬

我通常晚上開機後便睡，佢做完我已經瞓左。
我選basic bread mode，有冇那個mode會好d?

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fish9288

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發表於 14-1-11 15:13 |只看該作者

引用：Quote:麥太×+發表於+14-1-11+12:43+早20分

原帖由 yydaddy 於 14-01-11 發表
我通常晚上開機後便睡，佢做完我已經瞓左。
我選basic bread mode，有冇那個mode會好d?
...

要準時收包，甚至提早收的！
邊個牌子包機？
吾同牌子烤焗時間有別

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7^#

發表於 14-1-11 15:23 |只看該作者

fish9288 發表於 14-1-11 15:13
要準時收包，甚至提早收的！
邊個牌子包機？
吾同牌子烤焗時間有別

我用億世家果隻，做一次用2小時53分鐘。

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kambobo2003

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8^#

發表於 14-1-11 16:57 |只看該作者

回覆：麵包皮太硬

提早收即是未完成就收？會唔會未熟？

8/10/07 - 8.6 kg

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fish9288

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9^#

發表於 14-1-11 17:12 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+14-1-11+15:13+要準

原帖由 yydaddy 於 14-01-11 發表
我用億世家果隻，做一次用2小時53分鐘。

我不是用億世，流程不太清楚，你試試早5分鐘收包先，吾夠皮薄就再早多D，試到啱自己為止！
但最基本吾好遲收包

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10^#

發表於 14-1-11 17:34 |只看該作者

引用：提早收即是未完成就收？會唔會未熟？ +

原帖由 kambobo2003 於 14-01-11 發表
提早收即是未完成就收？會唔會未熟？

吾會未熟，太遲收就硬了！

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alfreday

侯爵府

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

11^#

發表於 14-1-11 18:03 |只看該作者

回覆：麵包皮太硬

是否要教定鬧鐘半夜收包？麵包機原意是帶來方便，可以有新鮮的麵包享用。既然麵包皮硬就飛邊留麵包皮做第二種野食，樓主所用的麵包機只有最基本功能，為了方便快捷又要照顧小朋友就犧牲小小麵包皮喇！不過上網搵麵包布丁食譜就可以善用麵包皮了。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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BK Milk勳章

12^#

發表於 14-1-11 21:46 |只看該作者

引用：是否要教定鬧鐘半夜收包？麵包機原意是帶來

原帖由 alfreday 於 14-01-11 發表
是否要教定鬧鐘半夜收包？麵包機原意是帶來方便，可以有新鮮的麵包享用。既然麵包皮硬就飛邊留麵包皮做第二 ...

對，可用麵包機整麵包布丁

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13^#

發表於 14-1-11 22:41 |只看該作者

fish9288 發表於 14-1-11 17:12
我不是用億世，流程不太清楚，你試試早5分鐘收包先，吾夠皮薄就再早多D，試到啱自己為止！
但最基本吾好遲 ...

收包係咪斷電便可?

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fish9288