烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139307

積分: 4191

1^#

發表於 14-1-22 16:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

0 0 0

私人傳訊

judyng618

積分: 2825

2^#

發表於 14-1-22 17:05 |只看該作者

引用：想請問一包粉要幾多蘿白同幾多水先整到蘿白

原帖由呀度於 14-01-22 發表
想請問一包粉要幾多蘿白同幾多水先整到蘿白糕？
我整過，一煎就成pat野，有無高人比到份量我？因我用哂一包 ...

1包粉5斤羅白不用加水。因為羅白出水。

私人傳訊

積分: 4191

3^#

發表於 14-1-22 18:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+呀度+於+14-01-22+發表想請問

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

judyng618

積分: 2825

4^#

發表於 14-1-22 21:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+judyng618+於+14-01-22+發表1

原帖由呀度於 14-01-22 發表
Thx我試吓

希望你成功，因為睇呀媽煮左幾十年都係禁！自己整過都ok架

私人傳訊

sakesakee

男爵府

積分: 9364

開心吸收勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 14-1-22 23:07 |只看該作者

回覆：蘿白-水-粉比例

我一般係7斤蘿蔔一包粉

私人傳訊

pooh仔

伯爵府

積分: 18227

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 14-1-23 00:23 |只看該作者

引用：想請問一包粉要幾多蘿白同幾多水先整到蘿白

原帖由呀度於 14-01-22 發表
想請問一包粉要幾多蘿白同幾多水先整到蘿白糕？
我整過，一煎就成pat野，有無高人比到份量我？因我用哂一包 ...

我比例喺7斤-7斤半蘿蔔，用1斤粉

私人傳訊

積分: 4191

7^#

發表於 14-1-23 00:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+呀度+於+14-01-22+發表想請問

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

agneskk

積分: 3748

hashtag影視迷勳章

8^#

發表於 14-1-23 00:36 |只看該作者

回覆：蘿白-水-粉比例

我都係七斤蘿蔔一斤粉

願BB身體健康

私人傳訊

pooh仔

伯爵府

積分: 18227

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 14-1-23 09:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pooh仔+於+14-01-23+發表我比

原帖由呀度於 14-01-23 發表
我家姐當年教我7斤+1斤粉，煎果陣已爛，你果D爛嗎？指教

唔會喎。
不過水嘅份量（粉糊）都緊要，太多水都會爛。

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24682

10^#

發表於 14-1-23 09:33 |只看該作者

回覆：蘿白/水/粉比例

蘿蔔和粉比例就是吃出來的口感，有人愛氣糊口，有人愛吃硬身，所以要自己多番嘗試不同食譜，試試哪個較適合自己。

Gigi姐電視教5斤蘿蔔對4斤粉，今年我都會試下。

私人傳訊

pooh仔

伯爵府

積分: 18227

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 14-1-23 11:19 |只看該作者

引用：蘿蔔和粉比例就是吃出來的口感，有人愛氣糊

原帖由 liuliu 於 14-01-23 發表
蘿蔔和粉比例就是吃出來的口感，有人愛氣糊口，有人愛吃硬身，所以要自己多番嘗試不同食譜，試試哪個較適合 ...

5斤蘿蔔4斤粉

咁咪好實，有冇打錯食譜

私人傳訊

97193523

積分: 1372

12^#

發表於 14-1-23 11:37 |只看該作者

我就6斤蘿蔔, 1斤粉, 5杯水, 係比較腍身, 但未至於爛.
如果你7斤蘿蔔+1斤粉太爛, 可試6斤蘿蔔, 或者減少少蘿蔔水.

私人傳訊

liuliu

侯爵府

積分: 24682

13^#

發表於 14-1-23 12:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+liuliu+於+14-01-23+發表蘿蔔

原帖由 pooh仔 於 14-01-23 發表
5斤蘿蔔4斤粉
咁咪好實，有冇打錯食譜

sorry sorry

蘿蔔 5斤
粘米粉400g

點評

米米飯飯嚇死發表於 14-1-23 21:55

私人傳訊

sakesakee

男爵府

積分: 9364

開心吸收勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 14-1-23 17:15 |只看該作者

liuliu 發表於 14-1-23 12:33
sorry sorry
蘿蔔 5斤
粘米粉400g

我初初睇到5斤蘿蔔4斤粉都眼都突埋,,,

點評

pooh仔

發表於 14-1-23 21:07

私人傳訊

積分: 4191

15^#

發表於 14-1-23 21:07 |只看該作者

回覆：蘿白-水-粉比例

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

judyng618