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新手煮婦 . . . [複製鏈接]

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kitwong


珍珠宮

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1#
發表於 07-6-13 01:42 |只看該作者

新手煮婦 . . .

搬左出黎幾個月，餐餐都係落街食，囝囝呢幾日腸胃炎，
愛 我 就 別 傷 害 我
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召藥師


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2#
發表於 07-6-13 02:21 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .

肉餅(牛或豬)再加水蛋面
梅菜蒸豬肉
蒸魚腐(豆腐+鯪魚膠攪勻)
金銀蒜(新鮮蒜蓉+半煎炸至金黃色蒜蓉)蒸絲瓜/茄子
蒜蓉蒜開邊蝦或扇貝+粉絲底
當然唔少得蒸魚
盡我一己之力，發放正能量!
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littlepaco


男爵府

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3#
發表於 07-6-13 07:58 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .


蒜蓉蒸雞柳
豆腐蝦仁蒸水蛋/蝦仁蒸水蛋
冬菇蒸肉餅
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acintl


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4#
發表於 07-6-13 11:32 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .

http://www.wretch.cc/blog/acintl

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kitwong


珍珠宮

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5#
發表於 07-6-15 02:28 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .

有冇 D 係教埋做法架，我未煮過飯，咩都唔識
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河馬


男爵府

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6#
發表於 07-6-15 09:59 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .


http://www.ansin.hk/web/recipe.jsp
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kitwong


珍珠宮

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7#
發表於 07-6-15 22:53 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .

梅菜蒸豬肉點整架
召藥師 寫道:
肉餅(牛或豬)再加水蛋面
梅菜蒸豬肉
蒸魚腐(豆腐+鯪魚膠攪勻)
金銀蒜(新鮮蒜蓉+半煎炸至金黃色蒜蓉)蒸絲瓜/茄子
蒜蓉蒜開邊蝦或扇貝+粉絲底
當然唔少得蒸魚
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kitwong


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8#
發表於 07-6-15 22:53 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .

蒜蓉蒸雞柳 , 冬菇蒸肉餅 點整架
littlepaco 寫道:

蒜蓉蒸雞柳
豆腐蝦仁蒸水蛋/蝦仁蒸水蛋
冬菇蒸肉餅
愛 我 就 別 傷 害 我
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召藥師


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9#
發表於 07-6-15 23:57 |只看該作者

Re: 新手煮婦 . . .

kitwong 寫道:
梅菜蒸豬肉點整架 [quote]
召藥師 寫道:
肉餅(牛或豬)再加水蛋面
梅菜蒸豬肉
蒸魚腐(豆腐+鯪魚膠攪勻)
金銀蒜(新鮮蒜蓉+半煎炸至金黃色蒜蓉)蒸絲瓜/茄子
蒜蓉蒜開邊蝦或扇貝+粉絲底
當然唔少得蒸魚
[/quote]

買甜或咸梅菜，洗淨浸至少半個鐘(咸梅菜唔浸會好咸)，揸乾水切碎，另買攪碎醋肉(亦可以買梅頭或柳梅切片)，加少少鹽、生抽、糖、粟粉同油攪好再撈埋梅菜醃15分鐘或以上，中至大火蒸10-12分鐘就得。
盡我一己之力，發放正能量!
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