烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 14-1-20 17:48 |只看該作者
想買個座枱焗爐, 睇咗好多但都無頭緒, 請問咩型號好用? 我BUDGET 大約2-3千, 唔知夠唔夠呢??


珍珠宮

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2#
發表於 14-1-20 21:38 |只看該作者
samaggie 發表於 14-1-20 17:48
想買個座枱焗爐, 睇咗好多但都無頭緒, 請問咩型號好用? 我BUDGET 大約2-3千, 唔知夠唔夠呢?? ...
要幾大, 用黎整乜多?


大宅

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3#
發表於 14-1-21 09:43 |只看該作者
Sindy 發表於 14-1-20 21:38
要幾大, 用黎整乜多?
我想搵中size, 同平時多數焗蛋糕, 請問如果有埋烤焗功能, 係咪價錢同size都會大好多架?


珍珠宮

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4#
發表於 14-1-21 09:53 |只看該作者
samaggie 發表於 14-1-21 09:43
我想搵中size, 同平時多數焗蛋糕, 請問如果有埋烤焗功能, 係咪價錢同size都會大好多架? ...
烤焗?平時焗爐都應該係烤焗喎? 有錯請指正, 以我所知微波爐先分烤焗... 我果部係2合1, 面包機加焗爐, 不過得20L, 可以焗到7寸蛋糕.. 我好少焗肉, 不過遇到大時大節要整多野就唔夠用囉...


大宅

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5#
發表於 14-1-21 10:03 |只看該作者
Sindy 發表於 14-1-21 09:53
烤焗?平時焗爐都應該係烤焗喎? 有錯請指正, 以我所知微波爐先分烤焗... 我果部係2合1, 面包機加焗 ...
我好少入廚房, 完全初學階段, 或者我講清楚D, 我想焗埋肉, 咁係咪要好大部架?


珍珠宮

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6#
發表於 14-1-21 10:10 |只看該作者
本帖最後由 Sindy 於 14-1-21 10:13 編輯
samaggie 發表於 14-1-21 10:03
我好少入廚房, 完全初學階段, 或者我講清楚D, 我想焗埋肉, 咁係咪要好大部架? ...

20L以上都可以了.. 有D無面包功能既, 可以有支野, 掛住隻雞烤, 會好D, 我平時焗雞, 底部既皮比錫紙痴住... 我而家用緊delonghi, 都幾好...

其實我而家覺得唔夠, 唔係因為焗埋肉, 係因為我做面包, 唔夠食, 大包做得四個... 做曲奇又一次得16塊, 上次聖誕節做左300定400塊, 做死我, 一爐焗多D就好D囉.. 如果你無呢個煩腦, 諗住焗下雞, 20L都夠, 大D就鬆動D


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7#
發表於 14-1-21 12:33 |只看該作者
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珍珠宮

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8#
發表於 14-1-21 20:02 |只看該作者
challenger 發表於 14-1-21 12:33
嘩! 做咁多? 大Party....
聖誕節啫...


別墅

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9#
發表於 14-1-21 20:58 |只看該作者

回覆:求教!! 新手想買焗爐, 請問有無推介??

睇下Delongxxxx or Tefxx都夠用





Birth 3.88kg > 5.17kg > 6.15kg > 7.25kg


別墅

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10#
發表於 14-1-21 21:24 |只看該作者

回覆:求教!! 新手想買焗爐, 請問有無推介??

Delongi lee個,model 要去門市對對!大概二千!雙玻璃發熱線凹形!又夠大!
myphoto.jpg



點評

Sindy  如果呢個有搓粉, 我即換左佢... 我好鐘意咁大  發表於 14-1-22 00:48


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11#
發表於 14-1-22 00:08 |只看該作者
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賣咗焗爐之後,第一次應該點用?


珍珠宮

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12#
發表於 14-1-22 00:47 |只看該作者
midcocc 發表於 14-1-22 00:08
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賣咗焗爐之後,第一次應該點用?
抺吓佢, 唔放任何野, 焗吓個爐, 約15分鐘至半小時


大宅

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13#
發表於 14-1-22 09:43 |只看該作者
建議25L以上,太細好多野做唔到,當然要考慮自己地方大少啦


男爵府

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14#
發表於 14-1-22 12:02 |只看該作者
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有了焗爐,是否不需要麵包機?因焗爐可焗麵包?


珍珠宮

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15#
發表於 14-1-22 13:42 |只看該作者
midcocc 發表於 14-1-22 12:02
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有了焗爐,是否不需要麵包機?因焗爐可焗麵包?
其實好耐之前我係手做面包架, 只有焗爐, 不過太煩, 所以後來無整, 剛買左2合1焗爐, 最主要可以幫我搓粉同發酵 (有個適當地方同溫度), 咁啱我舊爐壞左, 本來買P仔, 吉之島個售貨員話仲乜唔買呢部2合1,就買左喇, 如果你唔需要買焗爐, 其實可以買廚師機, 或者自己搓粉, 發酵諗好邊度發, 有D人用微波爐, 無既話其實預熱少少焗爐, 放杯水, 都可以係一個好既發酵環境(夏天就放係邊度都OK), 不過面包機係方便之麻, 齋用焗爐都得, 我鐘意呢部機, 係因為我唔鐘意用全自動, 因為要跟返機既特性黎落份量, 而呢部我只用佢黎搓粉發酵, 合晒我只按按下制就食得既想法 (做型另計), 又可以做其他野... 面包機好有限囉比起...


男爵府

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16#
發表於 14-1-22 14:24 |只看該作者
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抹吓焗爐,唔放嘢? 咁個烤盤和碎屑盤需要放入一起焗嗎?


珍珠宮

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17#
發表於 14-1-22 17:51 |只看該作者
midcocc 發表於 14-1-22 14:24
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抹吓焗爐,唔放嘢? 咁個烤盤和碎屑盤需要放入一起焗嗎? ...
焗盤可以放, 不過唔放都OK.. 最主要焗吓個爐


男爵府

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18#
發表於 14-1-22 21:58 |只看該作者
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焗完個爐,之後焗食物,個食物直接放在焗盤上??


珍珠宮

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19#
發表於 14-1-22 22:04 |只看該作者
midcocc 發表於 14-1-22 21:58
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焗完個爐,之後焗食物,個食物直接放在焗盤上??
我洗乾淨個盤就咁焗, 不過我最初有落牛油紙, 焗左幾次, 連牛油紙都唔用了, 就咁放上去


男爵府

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20#
發表於 14-1-27 12:31 |只看該作者
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焗咗三個叉燒包,開150c、15min,焗完個包好硬,其實個盤要放d水嗎?

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