烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139243

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1^#

發表於 14-1-27 11:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教各位jm麵包師父！
是用麵包機的新手！

謝謝！

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發表於 14-1-27 11:57 |只看該作者

引用：請教各位jm麵包師父！是用麵包機的新手！謝

原帖由 kylie10 於 14-01-27 發表
請教各位jm麵包師父！
是用麵包機的新手！

麵糰攪完取出來做饅頭

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3^#

發表於 14-1-27 12:06 |只看該作者

fionsung 發表於 14-1-27 11:57
麵糰攪完取出來做饅頭

但已加合桃和乾果，我又落多左酵母，現在發酵緊！

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發表於 14-1-27 12:12 |只看該作者

引用：Quote:fionsung+發表於+14-1-27+11:57+麵糰

原帖由 kylie10 於 14-01-27 發表
但已加合桃和乾果，我又落多左酵母，現在發酵緊！

拎出來咪係蛋糕啦

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5^#

發表於 14-1-27 12:15 |只看該作者

引用：Quote:fionsung+發表於+14-1-27+11:57+麵糰

原帖由 kylie10 於 14-01-27 發表
但已加合桃和乾果，我又落多左酵母，現在發酵緊！

第幾發同發左幾耐

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6^#

發表於 14-1-27 12:16 |只看該作者

ctyying 發表於 14-1-27 12:12
拎出來咪係蛋糕啦

又冇落蛋，糖份又不足，會否很難吃？

點評

ctyying 肯定會。只有嘥咗啦

發表於 14-1-27 12:25

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發表於 14-1-27 12:22 |只看該作者

引用：Quote:ctyying+發表於+14-1-27+12:12+拎出

原帖由 kylie10 於 14-01-27 發表
又冇落蛋，糖份又不足，會否很難吃？

搓到起筋唔會似蛋糕㗎啦

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8^#

發表於 14-1-27 12:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kylie10+於+14-01-27+發表又

原帖由 fionsung 於 14-01-27 發表
搓到起筋唔會似蛋糕㗎啦

咁又係。

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9^#

發表於 14-1-27 12:25 |只看該作者

fionsung 發表於 14-1-27 12:22
搓到起筋唔會似蛋糕㗎啦

明白！但它現在發到好高！

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發表於 14-1-27 12:29 |只看該作者

fionsung 發表於 14-1-27 12:22
搓到起筋唔會似蛋糕㗎啦

咁現在我應即焗左佢定攞去蒸？

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11^#

發表於 14-1-27 12:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kylie10+於+14-01-27+發表又

原帖由 fionsung 於 14-01-27 發表
搓到起筋唔會似蛋糕㗎啦

想問下面包機放提子干,提子干係咪一定要浸水??吾浸得吾得

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發表於 14-1-27 12:41 |只看該作者

引用：Quote:fionsung+發表於+14-1-27+12:22+搓到

原帖由 kylie10 於 14-01-27 發表
咁現在我應即焗左佢定攞去蒸？

如果整饅頭，麵糰造型後發酵二十分鐘就蒸㗎啦

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andyman

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13^#

發表於 14-1-27 12:56 |只看該作者

低粉都可以做麵包架, 我個簽名都係低粉香草包來呀架,.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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andyman

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14^#

發表於 14-1-27 12:58 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 14-1-27 12:59 編輯

取出做型,做小型包,分 35 克一個滾圓, 灑少少玉桂及砂糖在面,唔好搽蛋液, 180 度焗
13 分鐘 ....都好食架.....

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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15^#

發表於 14-1-27 13:39 |只看該作者

andyman 發表於 14-1-27 12:58
取出做型,做小型包,分 35 克一個滾圓, 灑少少玉桂及砂糖在面,唔好搽蛋液, 180 度焗
13 分鐘 ....都好食架.. ...

謝謝！

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16^#

發表於 14-1-28 10:58 |只看該作者

andyman 發表於 14-1-27 12:58
取出做型,做小型包,分 35 克一個滾圓, 灑少少玉桂及砂糖在面,唔好搽蛋液, 180 度焗
13 分鐘 ....都好食架.. ...

個飽都好好食！
謝謝！

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andyman

翡翠宮

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發表於 14-1-28 11:01 |只看該作者

kylie10 發表於 14-1-28 10:58
個飽都好好食！
謝謝！

有冇相睇下呀

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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mimi005

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18^#

發表於 14-1-28 11:38 |只看該作者

回覆：ctyying 的帖子

我落紅莓，冇浸

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19^#

發表於 14-1-28 12:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fionsung+於+14-01-27+發表搓

原帖由 ctyying 於 14-01-27 發表
想問下面包機放提子干,提子干係咪一定要浸水??吾浸得吾得

我最近用開隻提子干冇浸

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