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材料
糯米粉45g，粘米粉35g，澄麵粉20g，脫脂奶180g，糖粉40g，油20g，乾桂花1.5大湯羹，水浴性食用顏料
做法
1)先將牛奶用小火加熱到溫熱，倒入乾桂花，再用很小的火，不能讓牛奶翻滾，繼續煮5分鐘，然後熄火讓乾桂花在牛奶中浸泡30分鐘。
2)把桂花過濾掉，再加入其他材料，充分攪勻成粉漿。扣起少量，加入食用顏料拌勻
3)模內掃上食油，將橙色糊不規則倒在模上，蒸5分鐘，再將白色粉漿倒入魚形模子中，大火蒸20分鐘。
呢個份量剛好做到六條小鯉魚。
我第一次用左北海道牛奶，但奶味太濃，反而蓋左桂花味，今次改脫脂奶就剛剛好。原食譜用50g糖粉，我覺得太甜。
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好靚靚喔~~收到實好開心~!
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