烹飪搵食

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新丁媽咪


洋房

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1#
發表於 07-7-2 01:20 |只看該作者

whipping cream 要打幾耐先打到企身?

我新手學人做蛋糕, 買了盒low fat 的whipping cream, 用機打左好耐都係水汪汪, 吾知邊度出错呢 ?
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funpucca


男爵府

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大廚勳章


2#
發表於 07-7-3 13:32 |只看該作者
low fat cream係打唔起,一般的whipping cream先可以打起,坐冰打大約5-6分鍾
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pamcheung


別墅

積分: 984


3#
發表於 07-7-3 14:51 |只看該作者
係呀, low fat cream 因為 fat content 的關係, 所以打唔起, 一般 whipping cream 有35% fat的就打得起喇.:)
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新丁媽咪


洋房

積分: 197


4#
發表於 07-7-3 22:28 |只看該作者
原來如此. thank you very much.

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