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烹飪搵食

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飛水同出水...? [複製鏈接]

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vespa


子爵府

積分: 10449


1#
發表於 07-7-27 23:01 |只看該作者
想請教一下，咩叫飛水？咩叫出水？
老火湯又Ｄ人話凍水落料，有Ｄ人話水滾先落料，到底點分呢？
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cheeseman


洋房

積分: 43


2#
發表於 07-7-31 15:43 |只看該作者
咩叫飛水(啤水)？
將雪藏既食物, 放在水候下用水解凍, 當然係開好細好細既水.


咩叫出水？
將食物, 放在滾水中先煮熟, 盛起備用.


老火湯又Ｄ人話凍水落料，有Ｄ人話水滾先落料，到底點分呢？
不懂.
有了你頓覺增加風趣﹐我每日每天都想見你﹐ 那懼風與雨﹐那懼怕行雷﹐見少一秒都空虛
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kam2007kam


男爵府

積分: 6197


3#
發表於 07-7-31 15:47 |只看該作者
飛水 = 出水 = 汆水
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


4#
發表於 07-7-31 20:58 |只看該作者
老火湯有分凍水落同熱水落.
凍水落就一定係藥材
熱水落就瓜果,菜嗰d.
但有d就要睇情況la

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GLG


子爵府

積分: 10912


5#
發表於 07-7-31 21:23 |只看該作者
我自己就凍水放果皮或薑,
如果有需要加埋無花果,
其他所有材料就水滾先落.
私人傳訊


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