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烹飪搵食今日: 0|主題: 139296

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我係肉檔(用盤裝住黎賣)見到啊姐用布抹血水,D豬肉係咪有問題? [複製鏈接]

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發表於 07-8-11 23:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 07-8-11 23:42 |只看該作者

原文章由 garfield097 於 07-8-11 23:29 發表

扮新鮮?

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發表於 07-8-11 23:50 |只看該作者

原文章由 Japenese 於 07-8-11 23:42 發表

扮新鮮?

可能係冰鮮豬,解凍後會有血水

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 07-8-12 00:02 |只看該作者

未必係冰鮮豬, 因為肉檔的豬晨早入貨, 依家天氣好熱, 下午的貨都會先放入雪櫃, 拎出來買時梗有少少解凍的血水。如果下午的貨不放入雪櫃,真係會變壞架!

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