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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 炒蜆

烹飪搵食今日: 26|主題: 139182

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炒蜆 [複製鏈接]

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1^#

發表於 07-8-22 21:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日買左d蜆返黎, 已經用水加鹽, 放左把餐刀落去浸超過3個鐘, 炒前亦用沸水灼一灼至開口即取起, 再用水沖過, 都唔知點解重係食到有沙, 激死

. 係咪d蜆唔靚呢?

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2^#

發表於 07-8-23 01:06 |只看該作者

下次試下換多幾次水,而且試下搞(不停轉佢)下佢.
我每次都會換4-5次水,而且我會搞下佢,就咁每次搞完都會有沙係底.

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3^#

發表於 07-8-23 09:15 |只看該作者

hi kellyly,

啊! 原來要換水, 我冇換到呀, 重唔敢掂佢, 驚掂佢又合埋唔吐沙添.

等我下次再試下先. Thanks! :)

原文章由 kellyly 於 07-8-23 01:06 發表
下次試下換多幾次水,而且試下搞(不停轉佢)下佢.
我每次都會換4-5次水,而且我會搞下佢,就咁每次搞完都會有沙係底.

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4^#

發表於 07-8-23 10:00 |只看該作者

原文章由 金豬媽媽 於 23/8/07 09:15 發表
hi kellyly,

啊! 原來要換水, 我冇換到呀, 重唔敢掂佢, 驚掂佢又合埋唔吐沙添. 等我下次再試下先. Thanks! :)

一定要換水呀,就算唔計佢吐沙呢,換水可以浸左d唔乾淨野出黎ka.

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5^#

發表於 07-8-23 10:40 |只看該作者

多謝你! 我又學到野la. :loveliness:

原文章由 kellyly 於 07-8-23 10:00 發表

一定要換水呀,就算唔計佢吐沙呢,換水可以浸左d唔乾淨野出黎ka.

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6^#

發表於 07-8-23 10:57 |只看該作者

原文章由 金豬媽媽 於 07-8-22 21:52 發表
今日買左d蜆返黎, 已經用水加鹽, 放左把餐刀落去浸超過3個鐘, 炒前亦用沸水灼一灼至開口即取起, 再用水沖過, 都唔知點解重係食到有沙, 激死 . 係咪d蜆唔靚呢?

金豬媽媽,
請問点解要放把餐刀落去浸呢?

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7^#

發表於 07-8-23 11:11 |只看該作者

係阿媽教放把菜刀等鐡器落去浸, d锈器味會令蜆吐沙架. 因為我把菜刀要用, 咪擺餐刀落去囉

, 加埋d鹽相管齊下, 由佢浸左幾個鐘, 我諗實掂啦, 點知都衰左

. 原來重要週不時攪下佢, 換多幾次水

. 失敗乃成功之母, 下次再黎過. :)

原文章由 liuliu 於 07-8-23 10:57 發表

金豬媽媽,
請問点解要放把餐刀落去浸呢?

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8^#

發表於 07-8-23 11:48 |只看該作者

明白晒! Thx.

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