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[2006年] 請問如何煲爛飯? [複製鏈接]

fishpp

別墅

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1^#

發表於 07-9-30 19:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問如何煲爛飯?我已試過比平時落多d水,但仍然好硬,我是用珍珠米及碎牛肉,平時一碗米放一格水(大人食),我已放一格半水了,但出來的飯仍不軟,有什麼問題?煲爛飯有否好方法,謝謝大家賜教.

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kitty23205

大宅

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2^#

發表於 07-9-30 22:50 |只看該作者

我之前也是用電飯煲煲吾成爛飯仔,依家我改用瓦煲就ok,米首先浸15分鐘,然後水和米比例2:1再煲20至30分鐘熄火焗一陣就可以.
煲到差不多收水時加埋d菜和肉.

私人傳訊

446948

男爵府

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3^#

發表於 07-10-4 12:00 |只看該作者

其實你係咪想整比BB食呢? 我之前有一個好岩既比例, 你出去睇下, 有啲好細個既玻璃圓兜仔, 人地做facial嗰啲呢? 好細個既, 兜邊有條邊位架呢~ 啲米去到個邊位咁多米, 跟住加6至8安既水, 咁要視乎你要既爛度, 放入燉盅後再放入電飯煲, 燉大約9個字就可以食啦~

不過我地BB都已經歲幾啦~ 唔駛食爛飯啦~ 可以食大人飯, 我見早輪天氣熱, 我經常都會煮潮州粥比個女, 又易又方便

1. 先煮好飯(比大人食嗰啲軟小小ok架啦~)
2. 預比一些魚湯煮滾後加白飯, 滾至你要既程度後加雞肉碎及蔬菜就可以啦~ 唔駛煮好耐架咋~ 又好味又有益, 仲可以比BB習慣性下食固体食品, 因為我囡囡本身唔肯食爛飯仔, 要食大人飯, 仲要濕濕地嗰隻, 我覺得咁唔錯呀! 你地不妨試試呀~