烹飪搵食

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idawongg


大宅

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1#
發表於 14-5-9 12:56 |只看該作者
本帖最後由 idawongg 於 14-5-9 12:56 編輯

這類花膠是否不用泡太久, 這些泡了過夜, 剛汆水泡了一句鐘, 泡完的熱水是奶白色,不是透明的。
現泡在凍水中, 樣子很怪, 是否處理過程出錯?
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beecrazy


大宅

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2#
發表於 14-5-9 14:47 |只看該作者
未試過
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波子


珍珠宮

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3#
發表於 14-5-9 15:04 |只看該作者
http://www.baby-kingdom.com/foru ... age%3D2&page=68

你入去花膠交流區, 睇#1356的帖子, 有條video講假花膠
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idawongg


大宅

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4#
發表於 14-5-9 19:42 |只看該作者
回覆 波子 的帖子

謝謝你的回覆, 決定不吃其它剩餘的, video 中 提及的所謂巴西越南來源地的就正正是這間舖頭有的兩款, 心想這間舖也算是個牌子, 不是貴價貨, 也不至於是假東西, 看來也不能這樣推算.

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波子


珍珠宮

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5#
發表於 14-5-9 22:17 |只看該作者
idawongg 發表於 14-5-9 19:42
回覆 波子 的帖子

謝謝你的回覆, 決定不吃其它剩餘的, video 中 提及的所謂巴西越南來源地的就正正是這 ...
如果想買花膠，去上環電車路海味街都ok架，通常會標明是什麼肚，例如巴西扎膠公，肚筒，鴨泡肚等
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lai123lai123


別墅

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6#
發表於 14-5-9 23:12 |只看該作者

回覆：idawongg 的帖子

應該不是假的，是赤魚膠，出來的水帶白，較腥，但對胃痛胃病人食會好，不太大隻的收3xx一斤，因之前買過給媽咪食
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波子


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7#
發表於 14-5-10 07:53 |只看該作者

引用：應該不是假的，是赤魚膠，出來的水帶白，較

原帖由 lai123lai123 於 14-05-09 發表
應該不是假的，是赤魚膠，出來的水帶白，較腥，但對胃痛胃病人食會好，不太大隻的收3xx一斤，因之前買過給 ...
赤魚膠乾品時係唔係一嚿咁樣？見過海味舖有！
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